皮凍的做法 Q彈皮凍 皮凍怎麼做 香飄網 涼菜 2.36W 大中小設置文字大小 食材明細主料豬皮 (3塊)輔料姜 (2塊)酒 (2勺)鹽 (1茶匙)清淡 (口味)其他 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)皮凍的做法步驟1、買回的豬皮刮洗乾淨,開水燙三分鐘撈起,再次刮洗,確保不帶一點肥肉,豬毛拔乾淨。2、將清洗乾淨的豬皮切成小條。3、深鍋注滿足夠的水量,加入薑片和事先準備的酒,開蓋將水燒開十分鐘去除肉腥味。4、撈去煮出的表層浮沫,蓋上鍋蓋小火慢熬。5、熬到湯變成這樣的奶白色時,將薑片去除,加鹽調味。6、倒入容器中冷卻至室温,用保鮮膜封口後入冰箱冷藏,有助於凝結成凍,不串味。7、冷藏至少四小時後倒扣切塊。8、淋上少量生抽提味兒,富含大量膠原蛋白呀,開始享用吧! TAG標籤:皮凍的做法步驟 皮凍怎麼做 皮凍的做法 皮凍的最正宗做法 彈皮 皮凍的家常做法 Q彈皮凍 皮凍怎麼做好吃 皮凍 #