腿骨怎麼燉
這次給大家講的是腿骨怎麼燉，腿骨可以是豬骨也可以是樣骨，豬骨又叫筒子骨，比較好的筒子骨是後腿的骨頭而且這個腿骨裏的骨髓還有很多骨膠原，俗話説傷啥補啥，那些腿受傷胳膊受傷的人都可以喝這個，有助於骨頭康復的更快，下來我就給大家講下這個做法吧。
一、腿骨怎麼燉
豬腿骨也稱作筒子骨。豬腿骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。還是不錯的東西的。
1、腿骨湯配料
葱結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
2、腿骨湯做法
將骨頭放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉清洗.
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入葱、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加温燉。
撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入米酒適量50K左右。
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。
俗話説‘骨頭的精華在湯裏’。經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。
骨折病人初期不宜飲用骨頭湯，中期可以少量進食，後期調補之時飲用骨頭湯會收到理想的食療效果。單純靠喝骨頭湯達不到補鈣目的，因為骨頭湯裏的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。
一般人皆可食用，兒童、中老年人尤其適合食用。骨頭湯每餐300毫升左右。
這就是腿骨怎麼燉的方法，第一段講到這個腿骨裏的骨髓含有很多的骨膠原，這個其實不僅對骨頭受傷的病人有好處，再告訴你們一個祕密，愛美的女生可要注意了，你們平常很想讓皮膚變好，那這個就是你們的良藥了，這個腿骨裏的骨膠原還可以美容哦，愛美的女生快來試試吧！
