“我們這邊沒有疫情,但是菜比疫區貴多了。
買了十四個口蘑,三個皺皮椒就16塊錢。
但是貴也要吃飯呀。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀口蘑的做法步驟
1、口蘑洗淨,去蒂部。
2、取肉糜。
3、放葱花和食鹽。
4、放食用油。
5、放生抽。
6、攪拌均勻。
7、肉餡放菌盞裏。
8、熱鍋冷油,晃均勻。
9、放入菌盞煎一下。
10、煎至底部金黃色。
11、放清水,水位為菌子的三分一高度即可。
12、蓋鍋蓋,中小火燜煮至湯汁所剩不多。
13、菌子取出來裝盤,湯裏放點紅椒末和香菜末。
14、菜末及湯汁澆在菌盞上即可。
15、成品。