水芹胡蘿蔔炒五花肉的做法 小水芹胡蘿蔔炒五花肉 水芹胡蘿蔔炒五花肉怎麼做
“從超市見到這種小水芹,便決定買下來嚐嚐。此菜很嫩,稍微擇洗一下,就可以用了。小水芹不僅具有芹菜的香味,而且鮮嫩可口。小水芹比普通的水芹小得多了,還第一次見到呢,想再買,卻沒有了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水芹胡蘿蔔炒五花肉的做法步驟
1、原料:小水芹、五花肉、胡蘿蔔、葱、姜、蒜。
2、芹菜切成段,五花肉切片,胡蘿蔔切絲,葱、姜、蒜切碎。
3、鍋燒熱後,倒入食用油,加入五花肉煸炒。
4、煸炒出油,加入料酒、生抽,翻炒。
5、加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6、加入胡蘿蔔絲,翻炒。
7、加入小水芹段,加入鹽,翻炒,芹菜斷生,即可關火。
8、成品。
小竅門
這道菜要注意火候,先放胡蘿蔔,最後放小水芹,只要水芹稍一斷生,立即關火。芹菜有芹菜的香味,不必加過多的調味品。