“看花加一點臘肉炒就很好吃,特別用這種乾煸的做法炒的菜花非常脆爽。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸臘肉菜花的做法步驟
1、臘肉洗淨後切片。
2、菜花切成小塊後,洗淨濾幹水分。
3、鍋中加入底油,把菜花放入翻炒。
4、不停的翻炒菜花,讓菜花水分變幹。
5、加入適量,蒜米。
6、加入適量花椒。
7、加入適量鹽。
8、把臘腸倒入鍋中,翻炒均勻。
9、加入適量雞精。
10、加入適量生抽翻拌均勻即可。
小竅門
剛開始放入菜花,要不停的翻炒,把裏邊的水分煸幹,這樣的菜花才更好吃。