“團圓夜我最喜歡的一道菜,小時候奶奶都是香辣鴨。直到叔叔工作後家裏就改成了啤酒鴨。因為叔叔單位吃過比香辣鴨更好吃。自然我也學會了”
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
啤酒鴨的做法步驟
1、鴨肉半隻。洗好。
2、切好。
3、辣椒姜蒜切好。
4、起鍋放油下入姜蒜爆炒。
5、然後下入鴨肉翻炒,加鹽。
6、炒十分鐘後加入老抽翻炒。
7、加入老抽繼續翻炒。
8、加入辣椒翻炒。
9、放入啤酒開始燜煮。
10、水乾變油時。繼續翻炒。
11、繼續翻炒五分鐘就可以。
12、下入蒜苗翻炒。
13、翻炒出鍋。
14、成品。