酥炒皮蛋怎麼做,酥炒皮蛋的做法 香飄網 熱菜 1.38W 大中小設置文字大小 食材明細主料皮蛋 (2個)鮮蝦 (100g)紫蘇葉 (20g)輔料精鹽 (適量)料酒 (適量)黑胡椒粉 (適量)蠔油 (1勺)生抽 (1勺)老抽 (1勺)白砂糖 (適量)橄欖油 (適量)麪粉 (適量)蛋清 (1個)蒜蓉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)酥炒皮蛋的做法步驟1、鮮蝦切丁,加精鹽、料酒、黑胡椒粉醃半小時。2、紫蘇葉洗淨,裹上蛋清後拍層面粉。3、熱油炸至定型。4、用廚房紙濾油備用。5、皮蛋煮熟後切小塊。6、炸至表面金黃。7、熱油炒香蒜蓉。8、下蝦炒至變色。9、放入紫蘇葉、皮蛋塊翻炒均勻。10、加蠔油、生抽、老抽各1勺,白砂糖適量調味即可。小竅門炸至酥脆的紫蘇葉加上喜歡的蘸醬,就是很讚的小吃。 TAG標籤:皮蛋 酥炒皮蛋的最正宗做法 酥炒皮蛋怎麼做 酥炒皮蛋的做法步驟 酥炒皮蛋的家常做法 酥炒皮蛋的做法 酥炒皮蛋怎麼做好吃 酥炒皮蛋 #