芥辣滷花蛤怎麼做,芥辣滷花蛤的做法
“花蛤肉質細嫩,味道鮮美,物美價廉,世人喜歡煮食、清蒸、爆炒......都是非常不錯的烹飪方法,這裏我是用芥辣等調味料滷着吃,味道也是頂呱呱的”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥辣滷花蛤的做法步驟
1、備上新鮮的材料
2、花蛤用清水加點鹽與色拉油泡洗乾淨,姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用
3、把調味料與配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中
4、把調味料拌均勻待用
5、取一碟子的,把泡洗好的花蛤盛好,置蒸鍋中
6、加蓋中火蒸15分鐘左右
7、待花蛤蒸至外殼轉紅色,口部張開,關火
8、等到熟花蛤稍晾涼,倒進之前調好的味汁(蒸花蛤的汁不要丟棄)
9、把混合好的所有材料加蓋封好放置冰箱冷藏2小時左右
10、待至入味以及冰透即可取出上桌
11、吃的時候淋點麻油與灑點香菜更加好吃