“給茄子換個口味吧,來個韓式辣白菜風味茄子。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣白菜風味茄子的做法步驟
1、茄子洗淨去皮,切成小塊。
2、撒上澱粉抓勻。
3、準備辣白菜,杭椒切塊備用。
4、比平時炒菜多放一些油,油熱後倒入茄子塊翻炒。
5、茄子反覆翻炒出油後倒入杭椒段翻炒。
6、杭椒段變色後倒入辣白菜。
7、添水,水齊平菜就可以,開始蓋蓋燉。
8、快出鍋是倒入耗油,韓式辣醬翻炒到收汁即可。
9、完成。
小竅門
茄子塊小一些,炒的時候用中火,茄子吸油,炒一會油就會再出來的。