橄欖油香煎小土豆怎麼做,橄欖油香煎小土豆的做法
“橄欖油不僅可以涼拌菜餚,還可以以煎、炒、炸、煮等方式來烹飪食材,因為橄欖油的煙點要比其他食用油要高,所以,完全可以放心使用。
買菜的時候看見菜場有小土豆賣,而且看上去非常新鮮,於是便毫不猶豫的買了些回來,着手製作了這道香辣開胃的“橄欖油香煎小土豆”,相信這道菜是眾人所愛。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橄欖油香煎小土豆的做法步驟
1、橄欖油和小土豆
2、小土豆洗淨後放入開水中煮大概15分鐘左右,用一根筷子能輕鬆的把最大的土豆扎透,便可撈起過涼
3、用刀面輕輕把土豆壓扁
4、鍋中倒入橄欖油
5、將小土豆煎制兩面金黃撈出
6、鍋留少量底油,放入葱花爆香
7、放入煎好的土豆和鹽,翻炒均勻
8、放入孜然粉
9、辣椒麪和鮮醬油
10、翻炒片刻關火,起鍋前放入少許花椒油
11、炒拌均勻後即可盛出,吃在嘴裏非常香哦!
小竅門
1、土豆越小越入味
2、在按壓土豆時不要太用力,用力過大會把土豆壓碎的
3、我覺得連土豆皮一起吃更香,如果不喜歡,可以煮好後將皮去掉