家庭煎雞排（味道不比外面店裏差），煎雞排

“疫情期間，在家窩着，就開始整吃的打發時間了”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭煎雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉一塊，洗淨，片成片（我一塊片了7片）。

• 2、盤裏加入一個雞蛋，料酒，味精，蠔油。

• 3、戴上一次性手套，把肉抓均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，醃製4小時。

• 4、雞蛋打散，麪粉若干準備好。

• 5、熱鍋熱油大火。

• 6、雞胸肉鋪平，裹一層面粉。

• 7、再雞蛋液裏滾一圈，再裹一層面粉。

• 8、上鍋煎。

• 9、煎至兩面金黃，散若干椒鹽。

• 10、岀鍋，切條，裝盤。一口下去外酥裏嫩，口味勝過店裏賣的，美味，面且成本又低。

小竅門

沒有電陶爐的可以直接用鍋煎，鍋的話用中火煎，我電陶爐温度不高，所以直接用了高温。