烤雞翅的做法 美味烤雞翅 烤雞翅怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤雞翅的做法步驟
1、把材料準備好。
2、蒜瓣去掉外衣,磨成蒜茸。
3、加入白砂糖、叉燒醬拌勻。
4、加入老抽和小許食用油攪拌均勻。
5、雞翅洗乾淨,並輕輕劃兩刀。
6、鍋中煮開水,放入雞翅大火煮開後繼續煮兩分鐘。
7、取出,用冷水沖洗一下。
8、用廚房紙吸乾雞翅的水分。
9、倒入調製好的醃料。
10、攪拌均勻,醃製2小時以上。
11、烤盤上鋪好錫紙,把醃製好的雞翅擺入烤盤。
12、放進預熱好的烤箱中層,200度,20分鐘,取出,刷上一層醃製雞翅的醃料汁。
13、再放入烤箱,繼續烤10分鐘,快烤好時取出刷一層蜂蜜。
14、可以撤上一些白芝麻,這樣會更香。
15、絕對的好吃,吃完之後還要吮手指。
小竅門
1、每個烤箱脾性不同,烤的時候要留意觀察雞翅的上色程度,小心烤焦。
2、醃料中的份量可按個人口味增減,喜歡吃辣的,可以加點辣椒粉。
3、雞翅用冷水沖洗後,做好的成品口感會更好。
4、快烤的時候,可以塗上一層蜂蜜,這樣會更好吃。