蜜瓜腰果雞丁怎麼做,蜜瓜腰果雞丁的做法
“很多水果都是可以入菜的,會給菜品增加一些特殊的果香,比如我喜歡的哈密瓜,可以做成涼拌菜,也可以做出果香濃鬱的炒菜,這次我就用哈密瓜炒了雞丁來吃,清淡中又有着一絲甜蜜。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜瓜腰果雞丁的做法步驟
1、雞胸洗淨去掉筋膜,切約1.5釐米見方的塊。
2、雞丁加入適量料酒,加澱粉抓勻。
3、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。
4、將腰果入油鍋,小火炸至表面微黃
5、鍋內放油,油熱後放入雞丁翻炒至熟。
6、加入蜜瓜丁翻炒均勻。(翻炒時間不宜過長,否則蜜瓜出湯,影響口感)
7、加入適量的鹽和雞精調味。
8、放入炸好的腰果,快速翻炒均勻出鍋。(這步動作要快,不然腰果就不脆了哦)