蘿蔔鯽魚湯怎麼做,蘿蔔鯽魚湯的做法
“秋日美味~蘿蔔鯽魚湯,營養豐富,非常適合寒露節氣食補哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔鯽魚湯的做法步驟
1、備好食材:如圖,鯽魚清洗乾淨,身上劃幾刀,蘿蔔去皮清洗乾淨,薑絲備用。
2、蘿蔔先切片再切成絲備用。
3、熱鍋放入豬油,把魚瀝乾後放入鍋中煎至兩面金黃色,薑絲放入煸香。
4、加入適量開水大火燒開,用鍋鏟把魚肉搗碎,營養更容易煮出來。
5、煮至湯汁變白時,用筷子夾出魚骨(這一步要有耐心哦)。
6、把蘿蔔絲放入煮五分鐘。
7、煮至蘿蔔成透明色即可。
8、調入適量鹽,胡椒粉,葱花放入即可。
9、成品圖。
10、成品圖。
小竅門
魚肉煎至兩面金黃色時,加入開水煮(鹽最後放入魚湯才能煮濃白哦)
用鍋鏟把魚肉搗碎營養更容易煮出來,用筷子夾出魚骨不要(吃時方便些,當然吃魚還是要小心點哦)