“夏天過了,秋天到了,吃慣了的肥膩的東西,就換個口味來點清淡的,兩者接替,生活更美好。”
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大頭年魚湯的做法步驟
- 1、首先把大頭年魚或草魚切成一塊一塊的,然後洗淨,放在盆子備用。把薑切片放在鍋裏與涼水一起煮到水沸騰,可以去魚的腥味。
- 2、把大頭年魚下鍋,這時候用鏟子輕輕翻下,不能太大力哦,否則魚肉會散掉的。煮個5分鐘後放點葱、鹽、味精或雞精調味,在煮一份鍾就夠了。
- 3、魚湯新鮮出爐了。
小竅門
因為有刺,吃的時候要小心,以免卡到喉嚨。