小菜

“醬蘿蔔是一道健康美食，尤其是早餐，喝點粥，配上脆爽可口的醬蘿蔔，真是一種享受。醬蘿蔔口味屬於鹹鮮,做法屬醬菜類,但怎麼做醬蘿蔔最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做這道醬蘿蔔吧~~做一個......

“金針菇含有人體必需氨基酸成分較豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，所以在炎炎夏日孩子沒有胃口的時候，這道小涼菜是不錯的選擇。”食材明細主料金針菇（200克）胡蘿蔔（60克）黃瓜（60克）...

“在寒冷的冬季，來一鍋濃香的牛尾湯，一碗香噴噴的米飯，再來一碟蕩氣迴腸的秋蘿...嗨！嗨！嗨！，還沒説完呢，你的口水怎麼就下來了？説你呢！”食材明細主料蘿蔔（2KG）米粉（各2勺）江米粉（各2勺）麪粉（各2勺）輔料水（1/2杯）洋葱（100g）梨（1角）大蒜（6瓣）生薑...

“如果醬料調多了，白菜醃完了還有剩餘，不要丟掉，可以加入蘿蔔黃瓜之類的小菜，做個小拌菜，加點鹽殺一下，去除水份後拌上醬，醃1-2小時，就是一道味道不錯的涼拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下飯佐粥的不二良伴哦！酸辣脆爽的口感，夏天吃...

食材明細主料紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製剁椒的做法步驟1、主輔料：紅辣椒、姜、蒜。2、把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒並剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁...

“韓式辣白菜大家都知道也喜歡吃吧，用醃製辣白菜的方法制作辣蘿蔔也是不錯滴喲。。蘿蔔是物美價廉的秋季滋補食材。蘿蔔可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力...

食材明細主料鵝翅（適量）輔料葱（適量）姜（適量）滷水汁（適量）料酒（適量）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷水鵝翅的做法步驟1、鵝翅，葱，姜，滷水汁，料酒。2、把鵝翅，姜，葱冷水下鍋煮。3、煮開後加一點料酒。4、煮到酒味沒啦，就把鵝翅撈起...

“這道菜是用平底鍋做的，可是最後做出來的味道真不比烤箱做出來的差！味道棒極了！”食材明細主料雞尖（適量）輔料小辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒雞尖的做法...

““葱末豆腐渣”好久都沒吃到的美味了。今天做豆腐正好過濾出來一些豆腐渣，平時都是用豆腐渣蒸饅頭或窩窩頭，今天就用它做葱末豆腐渣吧。”食材明細主料豆腐渣（300克）輔料葱（100克）姜（5克）配料鹽（3克）色拉油（25毫升）味精（2克）鹹鮮（...

“今年的蒜很貴，不知是人為的炒作，還是什麼原因，反正是死貴，往年這個時候的新蒜都很便宜了，可是今年估計要等到很便宜的時候，醃糖蒜的季節也該過去了。”食材明細主料新鮮大蒜（5000克）輔料精鹽（500克）紅糖（或白糖1000克）醋（500克）水...

“文文媽從莫斯科買了四川的疙瘩頭鹹菜，出去溜達的空，文文都切塊仍到保鮮盒裏，準備吃，結果齁到了，哈哈，於是乎，我按着記憶中的味道，涼拌了這個疙瘩頭，時間挺快，所以鹹味還是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡幾個小時。味道更佳，在...

食材明細主料黃豆（一杯）輔料熟黑芝麻（一碟）配料醬油（6勺）糖（三勺）純淨水（兩杯半）芝麻油（兩勺）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式煮黃豆的做法步驟1、準備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺、糖三勺、純淨水兩杯半、芝麻油（...

“酸缸豆吃起來不管那種吃法都很開胃和下飯但很多人都以為一定要泡菜罈子才能做酸缸豆在這裏我教大家一種簡單的做法不用要泡菜罈子那麼麻煩吃起來也方便只要有缸豆和保鮮盒即可”食材明細主料豇豆（一斤）輔料姜（適量）辣椒...

食材明細主料雞蛋（4斤（雙黃））輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醃製雙黃雞蛋的做法步驟1、挑選新鮮雙黃雞蛋。2、用水洗淨。3、放到水裏浸泡一天。4、把裂紋的挑出來，其它的撈到盆裏。5、再放到涼開水中浸...

“菜譜換禮的活動真是火熱啊，才幾天就差不多全換完了，只有那個小鍋鍋了，不知還能不能換到~~~接着把今天的三菜一湯上完，第三個快手菜~~~”食材明細主料土豆（適量）青椒（適量）榨菜絲（適量）輔料油（適量）配料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒...

“乾貝芙蓉蛋是福建人家宴中的頭菜咯！味道鮮美，顏色漂亮咯！”食材明細主料雞蛋（60g）乾貝（10g）輔料食鹽（2g）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾貝芙蓉蛋的做法步驟1、準備好所有的材料。乾貝用温水浸泡上10分鐘。2、把泡發了的...

“吃油膩的食物多了，不妨備上一盤這個~很解油膩，還很開胃的~沒有蘋果醋就換成米醋吧~”食材明細主料白蘿蔔（一條）輔料青椒（兩個）配料蘋果醋（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）蘋果醋醃酸脆蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔一...

“雙休日只要有有空我都會滷上一鍋的牛肉，滷好切成小塊凍在冰箱裏，這後一週就算再忙時間再緊張葷菜也有了保證，或炒或燒或煎它總是能帶給我帶來一道道非常快捷又營養又美味的牛肉百變菜，即使是滷好切片沾上醬汁直接品味牛...

“牛媽媽的叮嚀！現在大家家裏常常會發現冰箱裏食材過剩，要成完整一道菜份量太少。這道菜就是將冰箱裏各式各樣的材料隨意混搭，以大火快炒方式，嗆少許白酒，就能吃到多樣化的食物，非常符合健康需求，更是環保不浪費！”食材明細主...

食材明細主料豬蹄（適量）泡椒（一袋）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）糖（適量）醋（適量）老抽（適量）八角（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒泡椒豬蹄的做法步驟1、準備好原料。2、把豬蹄放入水中洗乾淨。...

“這是一道夏天開胃的小鹹菜。配粥很好呢。黃瓜我用的是我們東北特有的旱黃瓜，很脆的，水分比普通黃瓜少。”食材明細主料黃瓜（1000g）輔料尖辣椒（4個）花椒（一小勺）配料大料（3朵）醬油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（適量）味精（適量）微辣（口味）醃（工...

食材明細主料黃瓜（2根）韭菜（50克）輔料蒜末（1/2大勺）葱末（1/2大勺）薑末（1/3茶勺）配料辣椒粉（4大勺）鹽（1大勺）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韓式黃瓜泡菜的做法步驟1、將黃瓜洗淨，擦乾水分，撒上鹽整根搓揉一下，醃10分鐘左右。2、將黃...

“在水中倒入一滴香油養殖一天，讓螺絲將泥沙吐淨，吃時不牙磣！在螺獅的尾部剪口，剪尾後的螺絲很入味，一吸就進嘴啦，非常方便呢！”食材明細主料螺螄（適量）輔料豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜（適量）小辣椒（適量）十三香（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口...

“這配方來自一位知名的韓食料理大師，味道很是地道。韓國泡菜儲存法：泡菜製作過程中，需要將泡菜至於密封容器中自然發酵，借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中，密封容器中會有無數的乳酸菌開始滋長繁殖，而...

食材明細主料毛豆夾（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱香毛豆夾的做法步驟1、將毛豆夾洗淨。2、將毛豆夾剪去頭尾。3、熱鍋下油，爆香葱粒。4、加入毛豆夾不停的翻炒。5、毛豆夾炒...