咖啡板栗怎麼做，咖啡板栗的做法

“糖炒板栗是一年四季都受大家追捧的食品，栗子的好處自不必説，今天我用咖啡、巧克力焗制的板栗，是一道熱烹涼食的菜品，成菜口感軟糯香甜、回味中還有咖啡和巧克力的幽香，值得一試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡板栗的做法步驟

• 1、準備食材：新鮮生板栗、咖啡1袋（約16克）白糖、蜂蜜各50克，巧克力醬20克，色拉油500克（實際消耗也就45克左右）

• 2、將新鮮生板栗洗淨，頂部開十字花刀

• 3、鍋內放油

• 4、五成熱的時候放入切口的板栗

• 5、炸至開口

• 6、撈出瀝油

• 7、鍋內加入清水

• 8、放入開口板栗

• 9、加入調料咖啡

• 10、放入蜂蜜

• 11、放入白糖

• 12、放入巧克力醬

• 13、小火煮1小時（熟後關火）不開蓋，燜泡1小時後自然放涼

• 14、撈出裝盤

小竅門

1、也可以去殼再煮，那樣容易入味，不過擺盤沒有帶殼的有立體感
2、板栗頂部的十字花刀稍開大一點，煮制時入味很快
3、第一次做，我放的清水有點多了，少一些，也許顏色會更漂亮
4、過油再煮易入味
5、咖啡一小袋就行，有13g、也有16g裝的，這個沒有特別要求，哪種都可以。
6、切板栗的時候要注意安全，不要切到手
7、栗子很容易熟，多煮是為了入味