菊苣根對痛風有何作用

大家知道菊苣根對痛風有何作用嗎，不清楚的人可以看看這篇文章的介紹，文章還介紹了這款美食的正確食用方式，並且我們瞭解到他對於痛風的病人是剋星，所以痛風的人可以多吃這款美食，對自己的身體健康有很大的幫助喲。

菊苣根對痛風有何作用

一、菊苣根的基本信息

菊苣根具有調血脂和降尿酸的功能，對高尿酸三酰甘油血癥具有很好的調節作用，並且可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血癥及腹型肥胖。其作用機制可能是通過降低肝臟乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黃嘌呤氧化酶活性，從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用。

二、菊苣根的正確食用方法

1、根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用，葉可做沙拉。

2、菊苣的嫩葉可以採收食用，但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗淨後把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗(經加温後即變褐色變軟而苦)，可炒、煮。外層有破損的外葉，洗淨後可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

3、菊苣根無論是用來爆炒，還是製作成沙拉，或是作為咖啡的成分，都是非常有用的，不但味道香濃，而且菊苣的功效和作用很不錯，常常被人們利用來開胃，或是消腫利尿，尤其是一些有肝病的，或是常常水腫的人，特別喜好食用菊苣，另外，也可用來清熱解毒。

三、菊苣是痛風的剋星

痛風是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關，特指急性特徵性關節炎和慢性痛 風石疾病，主要包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，重者可出現關節殘疾和腎功能不全。痛風常伴腹型肥 胖、高脂血症、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現。

菊苣的別名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿蔔、咖啡草。 為菊科植物菊苣的地上部分。菊苣性味微苦、鹹，涼。功效：清熱解毒;利尿消腫。主治：濕熱黃疸;腎炎水腫;胃脘脹痛;食慾不振。 用法用量：內服：煎湯，3-9g。外用：適量，煎水洗。

研究證明菊苣有效組分可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，並綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血癥及腹型肥胖，從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用。所以説菊苣是痛風的剋星。

知道了菊苣根對痛風有何作用以後，大家可以看看這些功效有沒有適合自己的，可以通過吃這款美食來改善喲，這款美食不是一款經常吃的美食，但是相信看完這篇文章，會有更多的人喜歡吃這款美食，還可以自己製作成菜品來吃喲