你們會做嗎？，藕片怎麼做

各種各樣的美食如今已經伴着細水長流的美味引入每一個人的骨子裏面去了，所以我們不要排斥它們，美食也一樣，很繁雜，種類多樣營養豐富，那麼中國同樣也是一個大國，當然什麼食物都會有了，那麼藕片怎麼做？讓我們一起來看看吧！看看有什麼神奇的特點！

一、藕片怎麼做

1、脆藕一節，削皮後切成厚薄均勻的藕片，並用清水浸泡。燒開水，然後把藕片放進去汆一下，撈起過冷河。然後倒入蘋果醋，放入冰箱冷藏半小時即成。

2、鮮藕切薄片，過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。炒鍋置火上，放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

3、藕刮皮洗淨，切片片備用。蒜拍扁切碎，從切粒。醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。熱鍋倒油，放入蒜爆香。放入藕片翻炒至8成熟。倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。快點上盤以免藕片不脆了。

4、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊。藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片，炸成金黃色即可。也可以做成甜的。去掉調料，加入白糖即可。

5、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。紅椒、小葱切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兑成汁，澆在藕片上即可。吃時拌勻。

二、關於藕

藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏，不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。

三、營養功效

蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%)，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。

藕片怎麼做？當然我們也有所瞭解了，蔬菜我們平時是要多吃的，這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節！當然藕片也一樣，好好的品味其中的美味，才能感悟出食物的美味，如果大家對這篇文章感興趣，那麼不妨可以多多參考一下哦！相信你們會喜歡的！