真是個寶啊，黑雞營養價值

平時大家接觸得比較多的是家雞，其味道美味，湯汁濃郁，相對於黑雞大家就比較陌生了，一般重視養生的朋友們，對它一定非常熟悉，這品種的雞不僅肉質飽滿、緊緻，而且湯汁鮮美，營養價值極高，比起家雞有過之而無不及，在養生市場上深受歡迎，今天我們就來討論一下黑雞營養價值到底如何把。

一、簡述黑雞

體大的灰褐色鶉類。胸灰色具黑色細紋。與相似種類四川雉鶉不同處在於栗色喉塊外緣近白。有猩紅色眼周裸皮。全長約48cm。雌、雄兩性相似。上體大都褐色，翅具白色和淡棕色端斑;頦至前頸及尾下覆羽紅栗色;胸、腹褐灰，胸羽還具黑色縱紋，腹羽則雜以淡黃和棕色。又名鸕雉 、黑雞，中型鳥類，全長約58cm。雄鳥頭頂和後頸及頸側均紫黑。頭上具有稍形直立的同色羽冠。背部藍黑，下體大都黑褐，胸羽為披針狀，除羽基外，呈白色而沾灰。臉部赤紅。嘴黃褐，分佈範圍：喜馬拉雅山脈、印度北部、緬甸北部及西部。在中國相當罕見，僅分佈於海拔2100～3200米的亞熱帶森林。

愛養生的朋友應該都知道五黑雞的營養價值以及功效，可以説是補品中的上品。五黑雞對於一般人來説都可以食用。五黑雞的營養價值及功效都比較高特別是對於孕婦來説，補身體吸收的效果比較明顯。五黑雞也有着一定的藥用作用，那麼下面小編就給大家介紹下關於五黑雞的營養價值以及五黑雞的優勢。

二、黑雞營養價值

黑雞具有獨特的營養，含有極高的黑色素，具有滋補、滋陰、補腎、添精、抗癌、美容、抗衰老等藥用功效。含有18種氨基酸，總量為81.9%，比乳鴿高37.7%，其中13種主要氨基酸總量比烏雞及黑鳳雞高21.1%，並含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸、亮氨酸等，該雞含有各種微量元素各多種維生素，而膽固醇極彽(只有普通雞的1/3~1/4)，其肉質細嫩鮮美，是高蛋白、彽脂肪的高級天然營養保健食品，又是治病強身的良藥。備受歷代醫藥家重視。

三、黑雞藥用價值

黑雞又名明代黑毛烏骨雞，是我國稀有珍禽。原先是湖北神農架的一種野雞，現有1300多年的養殖歷史。內含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”之稱，受到歷代醫藥家的關注和重視。據明代李時珍《本草綱目》中的歷史記載：“五黑雞對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產後虛弱、 風濕性關節炎、哮喘及腦神經痛等疾病有顯著療效。

美味而又營養豐富的黑雞是否中你的意呢？黑雞營養價值之高許多補品都難以望其項背，尤其適合小孩、孕婦、老人等體弱羣體食用，當然吃貨們千萬不能放過這道珍品，看完了這篇文章相信大家愛已經要按捺不住好奇想要試一試傳説中的黑雞了吧，最後祝大家健康生活，幸福快樂。