烤鮑魚怎麼做?鮑魚這樣做,鮮嫩美味又營養,滋補必備!
鮑魚在如今的海鮮市場上很受歡迎,被譽為“海珍之王”,以日本和墨西哥產地最佳,其肉質鮮嫩,味道鮮美,營養價值高,無論是作為家常菜還是滋補營養品都是不錯的選擇,烤鮑魚使人們最喜歡的一種烹飪方式,下面就向大家介紹烤鮑魚怎麼做最好吃。
一、烤鮑魚怎麼做
食材:鮑魚、洋葱、蒜、姜、小葱、食鹽、黃油、蠔油、老抽
做法:
1.洋葱切成小丁,葱薑蒜切碎;
2.鮑魚處理乾淨後切花刀放入碗中;
3.加入少許食鹽、生抽、耗油醃製10分鐘;
4.烤盤中鋪上錫箔紙,將黃油隔水融化後刷在錫箔紙上;
5.擺上鮑魚,撒上葱薑蒜放入烤箱;
6.快熟的時候放上洋葱丁,再烤五分鐘即可。
二、鮑魚的其他吃法
西蘭花炒鮑魚
食材:西蘭花、鮑魚、食鹽、白砂糖、葱、姜、蒜、料酒
做法;
1.小鮑魚洗淨去殼切塊,葱蒜切末、西蘭花切小塊;
2.鮑魚中加入少許料酒去味;
3.鍋中倒油燒熱,加入葱薑蒜末爆香,加入鮑魚翻炒;
4.加入西蘭花翻炒,出鍋前加入少許食鹽、白砂糖調味即可。
西梅鮑魚湯
食材:西梅、鮑魚、食鹽、料酒、薑片、小葱、白糖
做法:
1.新鮮西梅洗淨後去核,鮑魚去殼洗淨切花刀;
2.鮑魚中倒入料酒去味;
3.鍋中燒水,加入鮑魚、薑片和葱結,中火煮一個小時;
4.放入西梅煮半個小時,出鍋前加入適量食鹽、白糖調味即可。
香菇鮑魚飯
食材:鮑魚、香菇、大米、食鹽、葱、姜、蒜、生抽
做法:
1.鮑魚洗淨切丁,香菇洗淨切小丁,葱薑蒜切末;
2.砂鍋四周刷上花生油,倒入大米和清水,七分滿;
3.鍋倒油燒熱,放入葱薑蒜爆香,倒入鮑魚、香菇;
4.加入適量生抽、食鹽調味後盛出鋪在米飯上燜煮半個小時即可。
烤鮑魚怎麼做好吃大家都學會了吧。鮑魚的做法多樣,可燒烤、可煲湯,肉質鮮嫩Q彈,營養美味,富含蛋白質、球蛋白、鈣、鐵等人體所需礦物質,具有提高身體免疫力、清熱平肝之效,但不太容易消化,以煲湯為宜,同時要注意適量食用哦。