北方寒露吃什麼
寒露是中國傳統二十四節氣的其中之一，是秋季系列節氣的第五個，到了寒露，基本可以説是秋天完全到了，這時候的天氣會慢慢變得更加乾燥，且秋風吹起，流感也會適時的出現，因此在飲食上也要注意，在冷得更早的北方，又要注意些什麼呢，本文就來説説北方寒露吃什麼。
北方寒露吃什麼
1、山藥
山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。
2、蓮藕木耳排骨湯
蓮藕在秋冬季節食用除了對於秋冬季乾燥引起的上火有着很好的食療效果外，它還有滋肺潤燥的作用。木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵，可以提高人體的免疫力，還可以補血養氣。排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質的好食材。三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養。
3、螃蟹
寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。
4、山藥百合粥
這款食療適用於脾虛、體弱之人，比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽乾、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，寒露養生食用百合，具有潤肺止咳平喘，合為健脾潤肺、止咳化痰的效果。用於健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。
5、花生
“寒露收豆，花生收在秋分後”。花生是寒露前後的時令食物。因花生有滋陰潤肺，抵抗腸道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重點就是養陰防燥，所以大家可多食花生。
好了，以上就是關於北方寒露吃什麼的全部內容，相信各位都已經對這個節氣裏吃什麼有了新的理解，足見咱們的老祖宗的智慧，把中國分成了二十四個節氣，每個都有特定的意義和相應的行為習慣，希望大家有空時可以多多瞭解一下。
