二十八蒸棗花之花開見佛的做法 #團圓飯#二十八蒸棗花之花開見佛 二十八蒸棗花之花開見佛怎麼做
“造型精緻,顏色漂亮。説實話,我自己都驚豔了😍啊,這怎麼忍心下口呢😅名字,就叫花開見佛吧😄”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
二十八蒸棗花之花開見佛的做法步驟
1、南瓜蒸熟。
2、適量加一點清水打成泥,加入酵母粉融入。
3、倒入麪粉中。
4、和成南瓜麪糰,放温暖處發酵。
5、取500g白麪團。
6、擀成直徑25釐米,厚約一釐米圓片。
7、用剪刀剪4條長條。
8、捏在一起。
9、餘三四個花瓣時,均分,以防剩兩條或三條,影響美觀。
10、全部捏好。
11、託到蒸屜中。(建議用硅膠墊,乾淨方便還不粘)
12、取適量白麪團,搓長條。
13、包成如圖,兩頭捏緊。
14、擺到底座上。
15、中間填上紅棗。
16、取適量白麪團,擀成厚約一釐米圓,圓要能壓住棗花接口一點。
17、適量南瓜麪糰擀薄片,模具刻出佛字。
18、放圓心。注意別放歪了。
19、紅曲小花朵圍一圈。一個一個粘,用食指蘸水粘合,用筷子頭戳一下圓心,防止脱落,漲發變形。
20、上屜中火蒸三十分鐘,燜四五分鐘。小心揭蓋,防止水蒸汽滴落。
21、成品。
22、成品。