肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做 香飄網 主食 9.89K 大中小設置文字大小 食材明細主料肉 (兩斤)麪粉 (6斤)酵母 (16g)輔料雞蛋 (3個)白糖 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)雞精 (適量)醋 (適量)澱粉 (適量)食用油 (適量)自制剁辣椒 (適量)自制豌豆醬 (適量)香葱 (適量)生薑末 (適量)開水 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)一天 (耗時)普通 (難度)肉包子的做法步驟1、首先温熱水裏放入適量的白糖和酵母拌勻倒入麪粉中,水倒入差不多了就開始揉麪粉,麪粉揉起來是柔軟狀態就可不加入水了;揉至麪糰光滑表面抹層食用油,蓋上保鮮膜(保鮮膜內抹層保鮮膜防止發酵時粘在一起)發酵兩個小時至麪糰三倍大;發酵好的麪糰給它排氣揉成光滑。2、剁肉末,用刀剁肉會比攪拌機的口感好,剁好後加入輔料調料一起順時針方向攪勻,攪勻後加入開水攪勻使口感沒那麼粗糙。3、用擀麪杖擀包子皮時中間厚邊上薄,把肉餡攤平,吃起來口感好。4、最後做出來的包子鬆軟口感好。 TAG標籤:肉包子做法 肉包子怎麼做好吃 肉包子的最正宗做法 肉包子的做法步驟 肉包子怎麼做 肉包子的家常做法 肉包子 肉包子的做法 #