【四川】鹽邊牛肉的餐飲精選

“鹽邊是攀枝花一個小縣城，這一帶鹽邊牛肉廣為世人熟知，所以起名鹽邊牛肉。攀西高原地處亞熱帶氣候，當地屬於民族聚居地區，歷史悠久，風土人情迷人多姿。經過長期的大雜居與各民族在文化經濟交流發展，形成了多民族特色的飲食...

“臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式...

“鹽煎肉與回鍋肉的做法和口感十分相似，不同之處在於回鍋肉是先煮再炒，口感軟爛，而鹽煎肉是直接炒出來的，其肉片更有韌勁。”食材明細主料五花肉（300克）青椒（1個）輔料黃酒（5克）郫縣豆瓣醬（30克）醬油（5克）永川豆豉（30粒）薑末（3克）中辣（口...

食材明細主料醬牛肉（適量）輔料熟花椒粉（適量）鮮小米椒碎（適量）鹽（適量）味精（適量）香葱（適量）香芹（適量）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）鹽邊牛肉的做法步驟1、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。2、牛肉醬好備用。3、小米辣切碎。4、醬牛...

四川牛排加盟店排行榜現在牛排項目非常流行，因此很多創業者都非常關注，那麼做牛排項目要考慮什麼？首先開牛排店要有一定對牛排原料方面的瞭解，所以如果自己沒有這方面的知識，那麼也可以考慮加盟的方式，因為加盟的話會提供專...

食材明細主料豬五花肉（350g）輔料芽菜或鹽菜（150g）敢辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芽菜或鹽菜（150g）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味鹽菜肉的做法步驟1、1、整塊五花肉燒皮（這一步必須）洗淨，高壓鍋中...

食材明細主料牛肉（適量）牛肚（適量）輔料鮮小米椒碎（適量）香葱（適量）香菜（適量）蒜粒（適量）花椒麪（適量）配料鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）鹽邊牛肉的做法步驟1、小米椒切碎、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。2、牛肉、牛...

餐飲提問：四川這邊有哪些好的加盟品牌？爾笙35回答：四川這邊的美食很多，串之源火鍋串串生意火爆，值得考察下...

“鹽邊牛肉你吃過嗎？生活要吃甜頭，更要吃肉！要用三個超級來形容的鹽邊牛肉，看到的都快試一試！”食材明細主料牛腱子肉（350g）輔料青椒（半個）芹菜（適量）香葉（5片）小葱（適量）桂皮（1片）八角（5個）小米椒（5個）調料藤椒油（1勺）料酒（1勺）鮮露（幾滴）鹽（適量...

“四川臘肉鹽菜包子；四川煙燻臘肉具有四川特色是一道聞名的經典食材；四川香辣鹽菜是四川傳統的方式保存，具有很好的香味和口感。四川臘肉鹽菜包子組合了這兩道別具特色的菜”食材明細主料普通麪粉（1000g）四川臘肉（150g）輔料...

牛肉麪是我們比較愛吃的一種傳統美食，製作牛肉麪的食材很多，消費者自由挑選，在很多城市裏都有牛肉麪的加盟店，不管在哪個城市牛肉麪都受到了消費者的歡迎。那麼，四川牛肉麪加盟哪家好呢？下面就一起來了解一下吧。四川牛肉麪...

四川是屬於很多人心中吃貨的天堂，麻辣鮮香，口味收到了很多人的喜歡，並且也有很多慕名而來就為在四川吃一次特色食物，也在一定程度上促進了經濟發展。對於街邊小吃來説，四川種類也是非常繁多的，多種多樣，只要你不想不到，沒有這...

食材明細主料牛肉（一斤）輔料萵筍（一根）紅蘿蔔（半截）魚腥草（半斤）調料芝麻（適量）辣椒（適量）紅油（適量）輔材紅蘿蔔（適量）葉子杆（適量）麻辣（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）四川眉山鮮香涼拌牛肉的做法步驟1、準備紅蘿蔔，蘿蔔葉杆，萵筍提色。2...

“曾經吃過一次純正的四川燻肉，是一位四川朋友從老家帶回來滴，那種獨特的煙燻味至今難忘。俺上網查了資料想自己做來解饞，才發現做起來真是很麻煩，對於生產環境、時間和材料都有要求，實在不太適合家庭操作。純正的四川燻肉...

“四川農家特色--臘肉炒鹽菜;來自大山裏的農民用古老而傳統的方法自己製做並保薦的食品”食材明細主料四川農家臘肉（200g）葱（5g）輔料鹽菜（醃菜）（200g）姜（10）怪味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）臘肉炒鹽菜的做法步驟1、農家柏丫煙...

“四川自貢美食——冷吃牛肉，這道自貢名菜幾乎是家家户户都會作，但作法會因個人原因有少許的不同。自貢的牛肉菜是很出名的，如：冷吃牛肉、火邊子牛肉、水煮牛肉（謝霆峯的“十二道峯味”就曾到自貢做過一期水煮牛肉）。在網上...

四川麪館加盟哪家好?四川面夫人餐飲管理有限公司就是，獨特的祕方配製，無需自己製作調料，方便快捷，更重要的是美味，不論走到哪裏，不用擔心吃不到正宗的四川麪食，輕鬆攜帶，把美味帶在身邊，不論男女老少，南北各地的人都能吃到自己...

“四川的酥肉一炸出來就圓鼓鼓的。特別好看。我第一次做，可惜失敗了。鼓起是有，但是也裂開了。”食材明細主料瘦肉（適量）生粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）奧良烤翅粉（適量）生抽（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川酥肉的做法...

“四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）...

有。阿壩州的犛牛肉算比較正宗的。買犛牛肉要注意一些方法，例如看犛牛肉的產地，耗牛通常生活在海拔較高的地區；還要問問價格，耗牛肉比普通牛肉貴一些，需要注意一下。犛牛肉需要在通風乾燥的地方保存，或者進行真空包裝，又或者...

“大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜歡。”食材明細主料牛肉（200克）黃豆芽（100克）萵筍尖（1個）葱（1根）大蒜（2瓣）姜（1塊）玉米澱粉（10克）豆瓣醬（2勺）輔料花生油（20克）鹽（5克）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）四...

川菜是非常有名的一種菜系，川菜非常的好吃，夠勁兒。很多的人常常會不遠萬里去外面就是為了吃一吃正宗的川菜，可見川菜真的是非常的好吃的。芹菜和牛肉都是非常好吃的食物，那麼它們之間會擦出怎樣的火花呢？跟着小編一起來看...

食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過...

“都是四川菜鹽煎肉比回鍋肉簡單節省時間，口感也略有不同，都是用郫縣豆瓣炒出來的五花肉相對而言各人比較喜歡鹽煎肉，回鍋肉的肉吃起來軟一些，鹽煎肉吃起來脆一些。”食材明細主料五花肉（適量）紅椒（一個）豆豉（適量）輔料郫縣豆瓣...

1比10。製作泡菜時鹽水比例是非常重要的一部分，若是控制的不好，製作出來的泡菜口感也會不理想。泡製時也可以通過味覺判斷鹹淡，鹽分比炒菜時鹹一些，否則濃度過淡會導致泡菜水發白，泡菜變質的情況。泡好的泡菜可以直接食用，...