【湘菜】酸豆角燒鴨的餐飲精選

食材明細主料光鴨（半隻）輔料酸豆角（200克）青椒（20克）紅椒（20克）指天椒（2個）配料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）鹽（適量）八角（2個）幹椒節（適量）白酒（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞粉（適量）食用油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸豆角燒鴨的...

“豬肉居高不下，好久沒買肉了，也不知道現在價格是多少，其實，豬肉也不是非吃不可的，其他肉食類相對價格較低，也有豬肉裏不含的營養物質，搭配着吃，營養更均衡。比如鴨肉，它的蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻...

食材明細主料剩飯（2碗）酸豆角（100g）叉燒肉（適量）雞蛋（2個）豬油（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）葱花（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒酸豆角炒飯的做法步驟1、酸豆角浸泡15分鐘左右後切小粒，叉燒肉也切粒，葱切葱花備用。2、剩飯...

食材明細主料豬肉（適量）豆角（適量）酸菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）花雕酒（少許（或料酒））生抽（少許）香葱（2根）蒜（5粒）雞精（少許）鮮花椒（適量（或乾花椒））原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆角炒酸菜的做法步驟1、長豆角切段.葱花.蒜片。2、豬肉切...

“泡菜是勞動人民智慧的結晶，其做法多種多樣，選材也多種多樣，配方更是多種多樣。而且成品都十分可口。泡菜的製作過程，也是蔬菜在鹽水中乳酸發酵的過程。(關鍵詞：蔬菜、鹽水、發酵)一、蔬菜(原料)：1、品種：凡質地嫩脆、肉質...

食材明細主料豆角（適量）鴨肉（適量）生薑（適量）大蒜（適量）輔料辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）生抽（一小勺）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆角燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉入鍋加料酒煮一會。2、將鴨肉撈出洗乾淨備用，大蒜，生薑...

食材明細主料酸豆角（50克）鴨子（450克）生薑（幾片）輔料玉米油（10克）鹽（2克）啤酒（一罐）生抽（2克）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸豆角燜鴨子的做法步驟1、鴨子去除內臟清洗乾淨，切成小塊待用，生薑切片備用。2、酸豆角待用。3、油鍋燒...

“鴨肉性寒，體內有熱的人適宜食鴨肉，有清熱毒利小便功效，所以感覺有些熱熱就買鴨肉來燒了，跟豆角一起既能緩解鴨肉的肥膩，又讓豆角更香，次菜有肉有菜不會太膩，很下飯。”食材明細主料鴨肉（適量）豆角（適量）輔料姜（適量）豆瓣（適量）鹽（適...

“魔芋無糖、低脂肪、低熱量、高纖維。今天這道酸豆角燒魔芋，簡單易學，開胃下飯，保你一盤吃不夠。”食材明細主料魔芋豆腐（一袋）酸豆角（150g）輔料小葱（一根）姜（一塊）大蒜（4粒）紅泡椒（3顆）調料玉米油（20毫升）麻椒（2g）料酒（10毫升）味達美（10毫...

食材明細主料酸豆角（適量）鴨胗（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒鴨胗的做法步驟1、食材:酸豆角切粒、鴨胗切片、姜、蒜、幹辣椒。...

“少爺愛上了酸豆角燒肉食。各種肉換着給他做，這次用大雞腿來燒。”食材明細主料雞大腿（4只）酸豆角（200克）食用油（1湯匙）輔料青紅椒（小許）純淨水（若干）調料葱（小許）滷肉料（小許）生抽（10克）老抽（15克）雞精（1克）冰糖（2塊）姜（小許）鹹鮮（口味）燒（工藝）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸豆角燒鴨一道家常菜，材料普通常見做法簡單方便，營養豐富，鴨肉營養豐富，爽滑可口，酸豆角酸脆可口，開胃效果很多，兩者一起做成菜，保持了鴨肉的滑嫩也留住了酸...

食材明細主料鱸魚（兩條）酸豆角（適量）大蒜（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（2毫升）料酒（2毫升）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸豆角燒鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗乾淨，入鍋煎至兩面偏黃。2、加入適量大蒜。3、加入酸豆角，生抽，老抽...

“前幾天做的春筍酸豆角燒肉，少爺點名還要吃。春筍沒有啦，只能酸豆角燒肉了。”食材明細主料豬肉（1000g）酸豆角（100克）輔料清水（若干）調料葱（適量）滷肉料（小許）冰糖（幾塊）老抽（20克）生抽（10克）雞精（2克）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡...

“家常下飯菜，好吃的味道！！”食材明細主料酸菜（適量）雞肉（適量）豆角（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜豆角燒雞肉的做法步驟1、準備材料，開始操作吧！！2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油煸炒雞肉了，炒...

食材明細主料鴨血（360克）酸菜（185克）輔料腐竹（60克）火腿腸（2根）剁椒（適量）調料味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸菜燒鴨血的做法步驟1、食材：鴨血、酸菜、腐竹（已提前泡發）、火腿腸。2、將酸菜放在案板上切碎，泡發好的腐...

“色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。”食材明細主料臘肉（適量）酸豆角（適量）輔料剁椒（適量）紅辣椒（適量）蒜末（適量）薑末（適量）葱花（適量）配料雞粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒臘肉的做法步驟1、酸豆角用...

“南昌人愛吃鴨子那是絕對的！幾年前，樓下的小夫妻找了一個做飯的阿姨，面試的時候阿姨一上來就説：“我做鴨子做的好吃，馬上端午了，我可以燒鴨子給你們吃！”，於是她馬上被錄用了。當然她的鴨子到底燒的好不好吃，我也不得而知。但...

食材明細主料鴨腸（適量）豆角（適量）輔料青椒（適量）乾紅椒（適量）配料啤酒（適量）鹽（適量）大蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨腸酸豆角的做法步驟1、在鴨腸裏面放些啤酒和鹽搓洗用冷水沖洗乾淨（事先還可以用鹼水泡20分鐘，這樣...

“每次翻冰櫃冰箱，都發現是滿滿的，還不記得裏面都有啥東西，有沒有同樣情況的親？要翻牛肉，翻出來春筍，少爺要吃春筍燒肉，可惜太少了，就加了酸豆角一起燒。”食材明細主料春筍（50克）酸豆角（100克）豬肉（500克）輔料葱（適量）清水（適量）姜（適量...

食材明細主料鴨肫（3個）酸豆角（1盤）輔料蒜子（少許）生薑（少許）幹辣椒（少許）青椒（2個）調料食用油（適量）生抽（1勺）料酒（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒鴨肫的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑炒香。2、倒入鹹鴨肫翻炒。3、...

“昨天做的酸豆角燉石斑魚，少爺説酸豆角很好吃，要求繼續吃酸豆角做的菜品。”食材明細主料排骨（600克）酸豆角（100克）食用油（小許）輔料冰糖（幾塊）清水（若干）調料葱（適量）滷肉料（小許）生抽（10克）老抽（15克）雞精（2克）姜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）一小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長豆角：適量肉末：適量大蒜：1頭輔料大葱：1根大姜：1小塊剁辣椒：適量海鹽：1小勺白糖：1小勺生抽：適量白醋：少許料酒：少許澱粉：少少許具體步驟1.各種材料備好，洗淨。長...

食材明細主料茄子（2個）豆角（1小把）輔料幹辣椒（4個）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）長豆角燒茄子的做法步驟1、豆角擇去老筋，洗淨切成段。2、茄子洗淨，切成長條。3、葱薑蒜還有乾紅...

食材明細主料鴨子（500克）酸豆角（適量）大葱（適量）生薑（適量）輔料玉米油（適量）胡椒粉（一勺）鹽（一勺）生抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸豆角啤酒燜鴨子的做法步驟1、大葱切斷，生薑切絲備用2、鴨子切成小塊，入鍋煮開，用...