臘雞的餐飲精選

封壇保存，懸掛保存，放在冰箱裏冷凍保存。臘雞臘鴨可以裝在罈子裏要摻入適量的食用油，這樣臘雞臘鴨才不容易腐爛變質。臘雞臘鴨懸掛保存就要掛在通風乾燥的地方，這樣臘雞臘鴨才不容易發黴變質，臘雞臘鴨放在冰箱裏冷凍保存的...

食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒一個，蒜瓣少許。2、臘雞切丁，蒜切片，辣椒切絲。3、燒油放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料臘雞腿：1只南瓜：200幹荷葉：1張老薑：4片輔料生抽：適量香油：適量具體步驟1.臘雞用流動的水沖洗乾淨表面雜質，之後斬成大小適中的塊，放入滾水中汆煮5分鐘，撈出，用...

何謂色香味俱全？説的可能就是這道菜了。愛吃雞的旁友們有口福了，還不快來看看？眾所周知，雞有好多種做法，雞公煲、蒸雞、烤雞、煮雞等等，今天説的這道炒臘雞可就非比尋常。鹹淡皆宜，老人小孩都愛吃，拌上米飯可真是絕版美味。主...

食材明細主料臘雞（適量）輔料幹辣椒（適量）配料香葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臘雞的做法步驟1、風乾的臘雞一隻。2、剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮。3、由於臘雞在製作時已經入味，故上屜蒸時不必再...

食材明細主料臘雞（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜臘雞的做法步驟1、臘雞切丁，。2、家種的蒜比較小一根，蒜還沒長大。3、熱鍋熱油放進臘雞炒勻。4、淋點料酒翻炒幾...

臘雞火鍋需要配菜有青葱、生薑、綠色蒜苗、朝天椒、胡蘿蔔、萵筍、臘雞塊、洋葱、黑木耳、青椒等等許多配菜，臘雞是中國一種臘味食品，而臘雞火鍋顧名思義就是以臘雞這種菜餚為主角的火鍋，這樣做成的火鍋湯料有着濃郁的雞...

“在老家，有將各種時令蔬菜瓜果曬製成蔬果乾的做法。特別是在我們小的時候，那時候生活水平還不是那麼的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季節保留得長一些，最好的辦法就是曬成蔬果乾。曬好的乾製品密封保存，梅...

每到逢年過節，很多朋友家裏都會做上可口的臘雞來做年貨，這種獨特的醃製類食物，也是南方人民特別鍾愛的美食，尤其是以食辣聞名的湖南人民，臘雞更是特別出名，其實，臘雞可以和很多美食一起搭配來吃，讓人非常向往，所以今天我們就來...

兩天。臘雞醃製兩天之後，撈出控幹其中的水分和鹽，就可以進行晾曬了。由於臘雞醃製的原料和方法的不同，醃製的時間也是有所差異的，這個就要根據實際情況靈活掌握了。臘雞醃製的最佳時間是每年的10月份到過年的這段時間，這時...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的幹鍋臘雞可以説是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是臘雞。臘雞中含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它能提供大量的...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道誘人的臘雞山藥湯是一道有營養的菜式，尤其是裏面的臘雞是我們特意選用的是高營養的臘雞，要多燉着一會兒才能肉質非常才會更加的新鮮，而且裏面還有高...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時每當到了新年，我老媽就想着怎麼給我補身體。每天不是殺雞就是殺鴨。吃的，我都膩了。不過有一道她做的菜，我非常喜歡吃。就連我家人也都非常喜歡。當然主...

“臘雞屬臘味系列，臘味是人們愛吃的肉類，種類不多，以臘肉，臘雞，臘魚，臘腸為主。做臘味雖説難度大，需要時間。但在寒冷的冬季節裏，人們也愛做些臘味來下飯，提神開胃。”食材明細主料臘雞（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽...

“手撕臘雞，就是將臘雞肉用手把雞肉撕下來，去骨。板栗與雞肉是完美的搭配，這次使用的是老家帶過來的臘雞。將他分成兩種吃法。一種是直接裝盤開吃，另外一種便是用砂鍋燉着吃。”食材明細主料臘雞肉（適量）板栗（適量）洋葱（適量）青...

“北方人很少吃臘雞，買了一隻一直凍在冰箱好久。最後決定跟蓮藕煮個湯，簡單方便，完全沒有難度，味道也能接受。”食材明細主料臘雞（半隻）蓮藕（一截）輔料薑片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘雞蓮藕湯的做法步驟1、準備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘雞：500萵苣：500輔料生薑：適量花椒：適量小茴：適量乾紅椒：適量白酒：適量大蒜：適量黑胡椒碎：適量油：適量八角：適量香葉：適量具體步驟1.準備好萵苣和調料，萵苣去...

食材明細主料臘雞（適量）蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）味精（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘雞蘿蔔湯的做法步驟1、臘雞提前泡水去鹽分，洗淨，剁塊，入鍋中焯水，撈出洗淨。2、蘿蔔切片，入鍋中焯水，去除蘿蔔的辣味。3、鍋...

食材明細主料臘雞（適量）火腿（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞炒火腿的做法步驟1、備臘雞，火腿，紅辣椒。2、臘雞切丁，火腿切片，辣椒切絲。3、燒油放進臘雞翻炒片刻，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全雞腿：4個輔料生抽：60老抽：25鹽：30冰糖：20白酒：20花椒：適量八角（調料可根據自己口味：調節）具體步驟1.雞腿洗淨晾乾，剔骨。2.肉放入容器，加所有調料（可先把調料燒...

食材明細主料白薯（適量）臘雞（適量）輔料辣椒絲（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白薯炒臘雞的做法步驟1、臘雞，白薯，大蒜，。2、備好的臘雞切丁，白薯去皮切片，蒜切段，切點辣椒絲提辣。...

食材明細主料酸豆角（適量）臘雞（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒，酸豆角。2、臘雞切丁，辣椒和酸豆角切碎。3、燒油放進酸豆角...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道臘雞瘦肉燉胡蘿蔔是一道很不錯的燉菜，特別是胡蘿蔔燉出來後味道特別的號，口感也很不錯，而且這道菜在家是很容易做的，沒什麼難度，如果家裏沒有臘雞，你也...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候肉吃的比較少，所以媽媽做的瘦肉燉胡蘿蔔就是非常好吃的菜，很懷念這個味道乾脆就自己來做吧，剛好家裏還有臘雞、瘦肉和胡蘿蔔那就做道臘雞瘦肉燉胡...

食材明細主料風乾臘雞（1個）幹茶樹菇（100g）輔料薑絲（適量）蒜（適量）小米椒（2個）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇燜臘雞的做法步驟1、風乾臘雞剁成塊，先焯水去掉...