鍋蒸的餐飲精選

二十分鐘左右。先在鍋裏蒸十五分鐘左右，等看到鍋蓋上面出現了水汽，再蓋上鍋蓋燜五分鐘左右，蛋糕就可以出鍋了。在蒸蛋糕的時候，要在放蛋糕的蛋糕盒上加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體往外冒，這樣可以預防蛋糕上面出現蜂窩...

三十分鐘左右。桂花糕主要是用糯米粉，白糖，桂花等製成的美食，蒸桂花糕用到的時間與桂花糕的多少和火候有關，若蒸的桂花糕比較多，那樣一般需要蒸三十分鐘左右，若蒸的數量比較少，大約十五分鐘左右就可以了。蒸桂花糕時要冷水上...

四十分鐘。高原海拔高，水不容易燒開，蒸東西時間較長。蒸包子在保鮮膜中放入冰箱內冷藏的保鮮效果更好，保存時間過長可以選擇冷凍，儲存時間可以延長。使用保鮮膜包裹有助於保鮮，可以防止變味、串味、水分蒸發。...

蒸鍋。小籠包是外皮口感軟糯，內心是帶有湯汁的包子。小籠包的味道非常美味。在蒸時分為速凍小籠包和剛包好的小籠包。速凍小籠包用專門的蒸鍋蒸制15分鐘左右即可食用。這種專用的蒸鍋通常是不鏽鋼鐵做成的，底部有數個小...

40分鐘左右。切糕是我國新疆地區維吾爾族的傳統小吃。使用的原材料非常豐富，有核桃仁、葡萄汁、玉米飴、葡萄乾、蜂蜜、芝麻等等。切糕的歷史非常悠久，已經有幾百年的歷史了，切糕方便保存，易於攜帶，營養含量高，在絲綢之路時...

30-40分鐘。蒸粉蒸肉食材需要五花肉，調料需要生薑，蒸肉粉，辣椒醬，豆豉醬，生抽，豆瓣醬，胡椒粉和料酒。五花肉需要切成薄片，否則調料不易和肉片攪拌均勻。蒸肉粉需要均勻撒在五花肉上，否則影響口感。蒸粉蒸肉中途要掀開一次鍋蓋，...

15到25分鐘。水燒開沸騰以後，個頭小的螃蟹，大火蒸12分鐘即可，燜2到3分鐘；個頭大的螃蟹，大火蒸15分鐘即可，燜2到3分鐘。冷水開始蒸的話，個頭小的螃蟹，大火蒸18分鐘即可，燜2到3分鐘；個頭大的螃蟹，大火蒸22分鐘即可，燜2到3分鐘。...

“這個塔吉鍋，也是譯音，也有叫塔基鍋，塔奇鍋的。是來自北美的摩洛哥，它特別之處在於，使用高高尖尖的帽子一樣的蓋子，不用水或少用水就可以用短於一般鍋子的時間，利用帽子一樣的熱氣循環很快可以做熟食物，還真是不錯！這是在水資...

8-10分鐘。具體時間還是要根據具體的食物決定，易熟的食物只需要3-5分鐘的時間，難熟的食物需要10分鐘以上的時間。使用電壓鍋蒸東西的時間可以參考蒸鍋的時間，在蒸鍋蒸的時間上縮短二分之一到三分之一的時間就可以了。電...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料自發麪粉：適量紅豆沙：適量輔料糖：少許具體步驟1.先將紅豆泡一晚，用壓力鍋燉熟成餡，放少許糖。2.自發麪粉，用温水（40度）攪伴成麪糰，醒20分鐘。3.分成小劑子，擀皮...

食材明細主料五花肉（適量）輔料香菜（適量）八角（適量）香葉（適量）白糖（適量）蒜片（適量）乾紅辣椒（適量）配料食用鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋蒸扣肉的做法步驟1、準備好葱段，八角、香葉、乾紅椒、蒜片備用2...

一個小時左右。蒸扣肉可以選擇五花肉，清洗好肉後用刀將肉皮刮乾淨，放入鍋裏煮，倒入老抽，容易上色。撈出再將其炸，炸至表面金黃後撈出過涼水切成肉片，注意肉片不要太厚，否則會不容易入味。最後放入鍋裏蒸，可以放入一些梅乾菜，大...

12-15分鐘。因為各個電鍋功率的不同，用電鍋蒸螃蟹一般情況下需要12-15分鐘。在蒸之前需要用牙刷把螃蟹清洗乾淨，之後將螃蟹的蓋子朝下放入電鍋中，若是螃蟹肚子朝下，則會使水汽進入螃蟹體內，影響口感；之後開大火蒸五分鐘，再轉...

30分鐘左右。排骨又稱豬肋骨，豬脆骨，吃起來酥酥脆脆。排骨的做法有很多種，可以煎着吃，也可以蒸着吃，每種吃法都有着不同的口感。蒸排骨時，注意時刻留意蒸鍋內的水量，當然，適當的火候是關鍵。排骨的營養價值也很高，燉湯吃也是一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪筋粉：適量水：適量酵母：適量輔料具體步驟1.麪筋粉1：水1，酵母一小塊溶到水裏放一會兒，衝入篩過的麪筋粉中成團，如果覺得好揉就揉得更勻一些（我覺得沒法揉），放温...

不可以。製作雙皮奶可以選用玻璃碗、陶瓷碗等容器。雙皮奶是越是甜品，起源於廣東順德，製作的主要食材包括牛奶、雞蛋清、白砂糖。製作雙皮奶使用的白砂糖，可以根據口味酌情添加。蒸雙皮奶時，需要冷水上鍋蒸，蒸出來的雙皮奶...

二十至三十分鐘。蒸米飯的米和水需要控制在一比一點五，這樣蒸出來的米飯口感剛好。喜歡吃軟爛口感的米飯，可以酌情增加清水的使用量，喜歡吃口感偏硬的米飯，可以減少清水的使用量。蒸米飯的過程中可以添加胡蘿蔔、香菇、土...

“與傳統的紅燒肉做法不一樣的是燒至半熟之後，用高壓鍋來蒸！”食材明細主料五花肉（420克）草果（2克）幹辣椒（6克）生抽（50克）桂皮（適量）輔料八角（4克）生薑（17克）冰糖（50克）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鍋蒸紅燒肉的做法步驟1、成品用...

普通蒸鍋、高壓鍋。用普通鍋蒸鍋蒸餃子需要蒸十五分鐘左右，用高壓鍋蒸餃子需要五分鐘即可。蒸餃子的時候需要在蒸簾上刷上一些食用油，這樣既能避免餃子粘鍋，也便於清洗蒸簾。蒸餃子也可以在餃子下面鋪上油紙或是蔬菜，這樣...

60分鐘。使用普通鍋蒸梅菜扣肉時，蓋上鍋蓋，使用中火蒸60分鐘左右即可。製作梅菜扣肉時，也可以使用高壓鍋，可以縮短蒸制的時間。蒸梅菜扣肉的時間要足，以免影響食材的口感。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於客家菜、粵菜，成品後口...

20分鐘。在做大米的時候，要先把需要蒸的大米洗乾淨，洗乾淨之後放入不鏽鋼的小盆中，在不鏽鋼的小盆中放入熱水。要讓大米泡夠兩個小時，2個小時之後，在將大米放入蒸米飯的鍋中，在鍋內加的水，水的深度為3到4釐米是最適合的。...

大家都知道螃蟹是一種味道非常鮮美的海鮮味的食物，尤其是在秋天的時候，螃蟹是最為肥美的，所以我們可以在秋天的時候適量的多食用一些螃蟹，螃蟹當中的營養價值是非豐富的，尤其是其中的蛋白質，鈣元素，鐵元素和維生素成分都是非...

30分鐘左右。放入米和水在鍋中，比例大約為1比1，一定要先洗米，表面的雜質、米蟲都可以除去。蓋上蓋子等30分鐘左右打開蓋子用筷子戳到底，如果米飯黏住筷子就證明米飯已經熟了。若使用普通的鍋蒸米飯一定要注意時間，電飯煲煮...

40分鐘。一般來説，牛肉的蒸煮時間要比豬肉和羊肉的時間長一些。蒸好的肉要用米酒、醋、糖、胡椒粉、食用油、鹽、醬油、蒸肉粉等醃製1-2小時再在鍋裏進行蒸才入味。其中蒸煮時間是決定蒸肉好吃與不好吃的關鍵，所以蒸的...

30-40分鐘。粉蒸肉發源於江西，屬於家常菜，贛菜，製作的主要食材為帶皮五花肉，輔料包括香菇、藕片、南瓜、紅薯等，成品後口感軟爛，入口肥而不膩。製作粉蒸肉使用的肉，可以選擇帶皮五花肉，也可以使用牛肉、羊肉等。做好的粉蒸肉...