牛肉乾的餐飲精選

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾是用牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又易...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉（瘦）：5000輔料鹽：100白砂糖：220醬油：150白酒：25果汁：10大葱：50姜：25丁香：3八角：5桂皮：8鮮味王：2具體步驟1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方塊，放...

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:3小時20分鐘外面賣的牛肉乾基本都是百元一斤了！貴！好不容易狠下心買一斤，結果還不都塞牙縫的！並且肉質也得不到保證！所以啊，還是得自己動手，豐衣足食呀！自己去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：500輔料蒜瓣：3瓣鹽：5生抽：30ml白砂糖：15蜂蜜：5辣椒油：15ml老抽：10ml辣椒粉：5生薑：5片耗油：5料酒：10ml黑胡椒粉：3孜然粉：3食用油：10ml具體步驟1.牛肉清洗乾淨...

1、製作的食材不同。牛乾巴製作的食材為牛的後腿，通常都是一整塊加工，製作時會將肥肉部分去除，成品後肥瘦相間，入口不膩。牛肉乾製作的主要材料為牛裏脊，呈長條狀，條紋清晰。2、加工的方式不同。牛乾巴加工的方式簡單，牛肉乾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘風乾牛肉乾做法比較少見，但操作起來很容易的美味菜餚，風乾牛肉乾比較的純天然，自然風乾，製作方便，快捷，，有條件的話，可以放在風比較大的地方，並且很少做菜，沒關...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒸牛肉乾，就是牛肉乾進行進一步加工，牛肉乾本來是有韌性有嚼勁，適合在閒暇的時候吃。再經過各種配料以及蒸的過程之後，原本牛肉乾的韌性會有所降低，但這反...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的麻辣牛肉乾的做法可以説是一道家庭飯桌上的一道開胃小菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是牛肉。牛肉中含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它...

市面一般都是熟的。市面上打成包裝買的風乾牛肉乾一般都是經過醃製、烹煮後才風乾，口味比較多，可直接食用，無需進行二次烹煮，但部分地區家庭制的風乾牛肉乾一般都是用生肉製成，需要回鍋進行二次烹調才可食用，一方面是風乾便...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：1000輔料紅咖喱：60青咖喱：80魚露：2湯勺鮮醬油：少量椰漿：400咖喱粉：少量生薑：適量具體步驟1.把牛肉切小塊，加姜入鍋焯水，去掉浮沫，出鍋備用2.鍋中放少量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腿肉（裏脊最好，個人認為腿肉有嚼頭）：0.78kg輔料加鹽：適量（沒細量）雞精：少許咖喱粉：適量孜然粉：適量辣椒粉：適量辣椒醬：適量醬油：適量糖：少許酒：少許具體步驟1.做牛...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牛肉乾是非常受歡迎的一種小零食，不過對於受眾而言面臨着一個很尷尬的問題：大品牌的太貴，無品牌的怕不乾淨，或者是其他種類的肉製作的，這些問題只要自己動...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肩肉洗淨，切成手指粗的長條，入冷水鍋至煮沸5分鐘，焯燙後撈出，放入清水中將血沫沖洗乾淨，撈出備用。2.蒜兩瓣洗淨後切成蒜片，姜洗淨切成片，...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料精瘦牛肉：4斤輔料海椒面：100味精：少許芝麻：350花椒麪：少許五香粉：少許白糖：150鹽：少許姜：2塊葱：2跟具體步驟1.牛肉順肉的紋路切條2.生芝麻小火炒熟3.牛肉下水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：500輔料鹽：10醬油：32花椒：1白糖：40料酒：10白酒：20紅尖椒：1枚孜然粉：2小勺大料：1油：32薑片：20具體步驟1.將牛肉逆着纖維切成厚度約1.5cm的厚片。2.用刀背...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料姜（3片）紅葡萄酒（2茶勺）葱（1段）花椒（5粒）八角（1瓣）冰糖（30g）生抽（2茶勺）老抽（1茶勺）鹽（適量）香葉（1片）桂皮（1塊）丁香（5粒）山楂（5片）紅燒醬油（1茶勺）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製牛肉乾的做法步驟1、選新鮮牛腱...

食材明細主料豆腐乾（適量）輔料香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）辣椒（適量）花椒粉（適量）麻辣（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣豆腐乾的做法步驟1、所需材料2、切成條狀3、放入微波爐叮3分鐘4、加入3勺糖5、加入2勺鹽6、加入1勺辣椒...

食材明細主料牛肉（500克）清水（20克）輔料生抽（15克）砂糖（30克）白酒（15克）鹽（3克）玉米澱粉（4大勺）雞精（3克）胡椒粉（1克）麥芽糖（30克）白芝麻（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肉乾的做法步驟1、牛肉切片後用料理機打碎，沒有料理機就老...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛肉：適量輔料葱，姜，大料，幹辣椒，花椒，桂皮，香葉，啤酒，生抽，老抽，糖：適量具體步驟1.買的牛肉我讓賣肉的大叔幫忙切好了，洗完之後放在鍋裏面煮，水蓋沒過肉就可以，撇...

“平時大家都是吃的油炸的牛肉乾兒，今天來做一道無油版的而且口感是非常耙軟。這是一道非常簡單的美味。不需要油炸，不需要醃製。是用電飯煲做的。沒有廚藝基礎的人也可以學會，只要用對方法，材料足。一樣能做出好吃的美味...

口感不同。犛牛幹吃起來比普通的牛肉乾口感更有嚼勁。牛肉乾是常見的美食，製作的主要原料為犛牛肉、黃牛肉，輔料包括食用鹽、白糖、醬油、桂皮、芝麻、辣醬等。牛肉乾的種類比較多，包括風乾牛肉乾、犛牛肉乾、南方牛肉乾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：1000輔料鹽：適量胡椒粉：適量桂皮：適量葡萄酒：適量辣椒：少許八角：適量油：適量葱段：適量薑片：適量香葉：適量老抽：適量花椒：適量蠔油：適量芝麻：適量生抽：適量冰...

食材明細主料牛肉（500克）輔料醬油（3湯匙）料酒（1湯匙）糖（1湯匙）黑胡椒粉（1茶匙）五香粉（1茶匙）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）簡易牛肉乾的做法步驟1、牛肉切薄片，大塊。2、放入碗中，加入所有調料醃製一個晚上。3、烤箱預熱120度，烤...

“風乾牛肉乾，説實在的有點小貴，我老公愛吃總買貴不説就怕不衞生呀！去超市買了三斤牛肉，自己動手做起來，味道也很棒滴哦！”食材明細主料牛肉（3斤）輔料燒烤料（一小袋）醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）老抽（適量）一品新醬油（適量）醋（適量）鹽（適...

“本來是家裏常做醬牛肉，但是這次買的牛肉是後腿肉，太死，醬了不大好吃，正好又想吃牛肉乾，於是直接做成肉乾，吃着放心”食材明細主料牛後腿肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）黃酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）老湯（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小...