春日應季美食翡翠燒麥的餐飲精選

“學做了這一款揚州燒麥之後被驚豔到了：“甜中帶鹹，鹹不壓甜。”時令蔬菜的清香鮮美；火腿末的鹹鮮，雪白的麪皮透着翠綠的蔬菜，皮薄餡大，好吃到停不下來。翡翠燒麥：麪糰材料有中筋麪粉150克、清水75克、精鹽1克；餡料有青菜800...

“天氣越來越熱，食慾也越來越木有了，孩子們暑假生活也開始了快一個星期了每天都在研究吃點啥好，我是巴不得每頓飯都被吃的乾乾淨淨一點兒不剩.哎都不知道浪費多少糧食了，每次吃不完都説下燉吃，結果到時候又倒掉了....哎，問...

“拔蝦背筋這道要半個小時，建議買開背好的蝦球”食材明細主料青菜（600克）蝦（300克）輔料葱末（2克）薑末（2克）配料油（10克）澱粉（2克）醬油（4克）料酒（2克）壕油（5克）鹽（5克）糖（2克）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翡翠燒珍珠的做法步驟1、洗好的...

“夏日食慾不振之時，也是懶人厭倦廚房之時，再搞些煎炸烹煮的事情，着實為難了自己，有點東西塞飽肚子馬上呆空調屋最享受不過，可也不能總是啃白麪饅頭吧，得就點菜，哪怕是小鹹菜呢，營養又得夠，卷子包子就來了，大部分的操作可不在廚...

“收到的試用品加拿大野生北極蝦還有最後一點點，今天用它做了一款色彩豔麗的燒麥，視覺跟味覺都極大地享受了一下下。這是我平生第一次做燒麥，整形實在是醜，可是，味道卻也實在是好！小胖妞更是喜歡得不得了，一口氣吃了四個，還問...

春天是萬物復甦的季節，人們常説，春季是最適合養生的季節，當然，如果想要養生，除了要有一個良好而健康的生活習慣以外，在飲食方面的正確選擇也是十分重要的決定因素，那麼，大家知道在春日這個養生季節裏應該吃哪些食物比較適合嗎...

“純葱就是芽葱，所謂芽葱就是放在地裏過冬的大葱。冬天葉子全部乾枯的大葱，春天重新冒出了鮮嫩的葉子，我們這邊叫芽葱。這時候的芽葱，鮮嫩多汁，無論生吃還是做菜，味道都很香。”食材明細主料芽葱（1棵）豬肉（200克）食鹽（0.5克）生抽（5...

“水果，不但含有多種維生素、膳食纖維等營養物質，可促進消化吸收。比如，香蕉，蘋果，是我們常見的水果之一，香蕉氣味芳香，含有豐富的蛋白質、維生素A、磷、鉀等營養物質；蘋果，俗話説“每天一個蘋果，讓醫生遠離我。”可見，香蕉、蘋...

“蒜薹是大蒜中抽取的花莖，也稱為蒜薹，富含纖維素、多種維生素、煙酸等營養物質，蒜薹中含有辣素、大蒜素、大蒜新素，具有一定的殺菌作用。牛肉，是肉中之嬌子，低脂高蛋白，多種氨基酸、鐵、鈣等多種營養物質，牛肉切細丁或是剁末...

“這個是ACA廚師機的第二次上鏡，第一次先做了饅頭，讓它揉了比較硬的麪糰，感覺很輕鬆，今天繼續用硬麪團，而且把它的絞肉榨汁功能全部用上，榨了菠菜汁來和麪，這個麪糰比饅頭面團還要硬些，因為包燒麥需要硬些的麪皮。絞肉更是輕...

“最近想吃燒麥了，想起了上小學時每天上學路上都會遇到的那個早點攤，總是圍着一大羣人，有上班的，有上學的，還有早起的爺爺奶奶，一碗麪或一碗粉，再加一個油餅包燒麥~大大的蒸籠一打開，騰起白白的蒸汽，暖暖的，熱熱鬧鬧的……查了...

食材明細主料麪粉（110g）青菜汁（120g）白菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎蛋翡翠麥蝦的做法步驟1、麪粉中倒入青菜汁、少許鹽。2、拌成細膩無粉粒的麪糊，放置餳發20分鐘。3、鍋中放油燒熱，...

“方便春遊攜帶，顏色鮮豔、美味可口的翡翠黃金卷。”食材明細主料雞蛋（4只）麪粉（小半碗）萵筍（1根）輔料葱花（適量）鹽（少許）花生油（適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翡翠黃金卷的做法步驟1、窩筍切成簿片備用。2、鍋燒開水，放花...

“春天來了，綠色的季節，希望的季節，也是吃豌豆的好季節哦。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能，營養價值豐富。”食材明細主料蝦仁（200克）豌豆（100克）輔料食用油（30ML...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米飯：1000麪粉：300菠菜：500輔料食用鹼：適量具體步驟1.把菠菜洗淨用榨汁機榨出菜汁2.把菜汁放在爐子上燒開.加放一點食用鹼3.等菜汁冷卻後合入麪粉中...

“看到菠菜面的時候，就想做上這暖暖的一鍋，這造型、這味道太惹人愛了。”食材明細主料菠菜面（2兩）肉丸（8粒）蝦米（1把）芹菜（1條）輔料骨頭上湯（適量）配料鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠伊麪的做法步驟1、骨頭上湯備好...

“今天再來一個青翠欲滴，水汪汪的蝦丸，10分鐘搞定，非常省事。8個月到3歲的寶寶都可以吃，孩子會很喜歡。”食材明細主料蝦肉（80克）西蘭花（40克）輔料蛋清（15克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠蝦丸的做法步驟1、西蘭花入沸...

“燒賣(SteamedPorkDumplings)，又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。”食材明細主料麪粉（100克）澄粉（100克）綠茶粉（10克）豬肉（250克）蝦（20只）輔料鹽（2...

“天氣轉暖，米開始生蟲了，粘大米還有10斤，不知道怎麼消化掉，各種想怎麼利用粘大米做頓飯呢…”食材明細主料粘大米（150克）白皮面粉（500克）綠皮面粉（250克）輔料姜（3片）料酒（一勺）豬肉糜（300克）鹽（適量）老抽（一勺）芹菜（200克）雞腿菇（150克）葱（一...

“翡翠燒賣是一道揚州有名的麪點。色如翡翠，口感甜中帶鹹。淡淡的鹹味提鮮襯甜。獨特的口感，迷人的色澤，讓人品嚐之後就會記住這道獨特的點心。”食材明細主料青菜（500克）麪粉（100克）輔料木耳（50克）鹹蛋黃（1個）火腿末（適量）熟芝麻（...

“每年春天，春筍的時期，都是吃春捲的時候。”食材明細主料三層肉（500g）海蠣（400g）包菜（小半個）大頭菜（一個）胡蘿蔔（半個）筍（一個）四季豆（兩把左右）豆乾（四個）鴨蛋（四個）韭菜（一把）大蒜（四根）輔料春捲皮（一斤）調料鹽巴（適量）雞精（適量）醬油（少許）原味（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠菜：1250g調料：：適量白砂糖：350g豬油（煉製）：200g鹽：1g輔料具體步驟1.將青菜除去黃葉，洗粧後放入沸水鍋內燙一下(鍋里加水量鹼水)，撈起放入冷水中漂清，再斬成細...

“不知道吃什麼的時候就把冰箱收拾一下，也許你會找到一堆吃剩下的食材，如果正好你不知道該如何是好那麼就把它們吵吧吵吧一下，也許就能變成一道你想不到的美味翡翠三丁了呢。”食材明細主料胡蘿蔔（1根）火腿腸（1根）食用油（適量...

食材明細主料麪粉（300克）菠菜汁（適量）輔料玉米油（適量）清水（適量）鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）翡翠春餅的做法步驟1、菠菜焯水，切碎。2、放入料理機，打成菠菜汁。3、麪粉裏面放一點鹽，倒入菠菜汁，攪拌。4、揉成光滑的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料香菜：10香油：10ml花椒油：3ml生抽：10ml牛肉餡：150精鹽：3蝦仁：40輔料高筋麪粉：70清水：20薑末：適量葱末：適量蒜末：適量澱粉：40芹菜葉汁：20具體步驟1.將主料混合制餡...