炒合菜的餐飲精選

“炒合菜是北京市傳統的特色名菜，屬於京菜系。合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。”食材明細主料韭菜（100g）粉條（50g）胡蘿蔔（一根）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口...

“合菜之所以好吃，還在於各種菜品的搭配和營養，豆芽可以是黃豆芽，黃豆芽可以促進青少年的生長髮育，預防貧血，豆芽也可以是綠豆芽，綠豆芽與韭菜一起炒可以預防老人和孩子的便祕等等，各種菜之間也是有相互提味的作用。”食材明...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清甜脆嫩的豆芽菜，鮮香細嫩的韭菜，搭配清甜的雞蛋混合香酥的春餅一道翻炒，一道美味營養豐富的春餅炒合菜讓許多美食愛好者追捧。製作方法簡單快捷，食材豐...

“炒合菜品種多樣營養豐富，吃起來口感脆爽鮮嫩是民間經典美味佳餚哦！”食材明細主料豆芽（100g）香腸（50g）胡蘿蔔（50g）黃瓜（50g）輔料蒜（10g）調料油（1勺）鹽（2匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒合菜的做法步驟1、準備原材料...

“家庭炒菜講究好吃又要有營養，有時候人少，不方便製作很多的菜，就喜歡的菜在一起炒，炒合菜也是喜歡吃的一種素菜。雖説是素菜，非常的下飯呢，今天分享給大家，希望大家喜歡！炒合菜特點：色彩鮮豔味道鮮美香味濃郁”食材明細主料豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料竹筍：75g紅蘿蔔：75g韭黃：75g豬肉(瘦)：75g粉絲：50g雞蛋：150g輔料鹽：白砂糖：芡粉：克植物油：大葱：具體步驟1.綠豆芽洗淨摘除根；韭黃摘除腐葉，切成3釐米長段；豬肉切絲用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料春餅原料：：適量低筋麪粉（或普通麪粉）：250g炒合菜原料：：適量豆芽：半斤雞蛋：4個粉條一小把瘦肉絲100g胡蘿蔔：小半根韭菜：一小把輔料具體步驟1.春餅做法：2.將開水一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的春餅炒合菜是用麪粉和胡蘿蔔以及白蘿蔔綠豆芽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，白蘿蔔口感清脆爽口，含有豐富的營養成分，有不錯的去火的...

食材明細主料綠豆芽（適量）豆乾（適量）韭菜（適量）輔料豬肉（適量）調料油（適量）醋（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒合菜的做法步驟1、豆芽洗乾淨韭菜切段豆乾切絲豬肉切絲。2、鍋中加油，然後加肉進行翻炒。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽：55韭菜：80香乾：3片雞蛋：2個幹黃花菜：10輔料油：適量雞精：2鹽：1糖：2具體步驟1.黃花菜用冷水泡發去根洗淨2.綠豆芽去根衝淨3.韭菜摘洗乾淨切寸段4.香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒合菜，是傳統北京特色名菜之一，將韭菜、豆芽、豬肉三者搭配聯合翻炒成菜，美味好吃，更因此而以食材命名——韭菜豆芽炒合菜。豬肉瘦肉相較於其他部位的肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炒合菜，記得上學的時候一出校門就會跑到附近的餐館去炒合菜，炒合菜的蔬菜的種類很多，還可以選擇自己愛吃的，那時候總是想着炒合菜比較划算，所以大多人都愛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豆芽：350雞蛋：2個輔料蠔油：半勺鹽：適量胡蘿蔔：半根韭菜薹：1把油：適量具體步驟1.炒合菜食材-黑豆芽。2.雞蛋。3.韭菜薹和胡蘿蔔洗淨備用。4.韭菜薹切寸...

“顏色五彩繽紛的菜餚，不但賞心悦目，也總能勾起人的食慾。”食材明細主料豬肉（100克）輔料韭菜（100克）黃豆芽（50克）胡蘿蔔（50克）粉條（50克）葱片（適量）雞蛋（2個）高湯（少許）配料料酒（1勺）生抽（3勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒合...

“炒合菜顧名思義就是多種食材混合一起炒的什錦菜，合字取和諧和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起顏色五彩繽紛，營養也非常豐富。不僅賞心悦目，也總能勾起人的食慾，無論是配米飯還是捲餅都很好吃。自己在家做飯的時候...

“粉絲是咱們中國人獨特的發明吧，細細長長，根根筋道，可炒可涮，可湯可菜。因為它是澱粉做的，所以與菜、肉同炒，絲絲入味還不斷。我用它和肉絲、圓白菜、綠豆芽炒了一盤合菜，或者叫大雜燴，味道和口感都不脆，而且一盤菜的營養更加...

食材明細主料豆芽（適量）香乾（適量）韭菜（適量）尖椒（適量）豬肉（適量）輔料食用油（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版炒合菜的做法步驟1、鍋中熱油2、加入葱花爆香3、加入肉片煸炒至變色4、倒入香乾翻炒至去生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：50胡蘿蔔：50綠豆芽：100黑木耳：50雞蛋：1個輔料鹽：適量葱：適量油：適量花椒：20粒糖：2雞精：少許姜：適量具體步驟1.所有蔬菜洗淨，黑木耳提前泡發洗淨。2.雞蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽菜：500韭菜：350瘦肉：200雞蛋：3個輔料十三香：適量油：適量醬油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.豆芽菜洗淨2.韭菜洗淨切段3.瘦肉切絲4.雞蛋攪散，攪至用筷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：一把豆芽：一把百葉：100龍口粉絲：一把薑絲：適量輔料具體步驟1.韭菜切段，百葉切絲，粉絲泡軟2.鍋中放油，入薑絲跑香。3.入豆芽，翻炒30秒4.入粉絲，翻炒10秒。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：200韭菜：200綠豆芽：300輔料味精：適量葱：適量蠔油：適量醋：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.主輔料：綠豆芽、幹豆腐、韭菜。2.把韭菜摘洗乾淨，切寸段。3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：半張韭菜：50豆芽：200輔料油：適量雞精：適量鹽：適量花椒粉：適量具體步驟1.準備食材。2.把韭菜切段。幹豆腐切絲。3.鍋中油燒熱。4.放入豆芽。5.放...

“菜譜書上的炒合菜上載了供參考，一般韭菜，豆芽，粉條，菠菜，肉絲，雞蛋，香菇，木耳都見過出現過在這道菜裏面。”食材明細主料雞蛋（3個）洋葱（半個）青椒（一個）粉絲（一小把）胡蘿蔔（一個）輔料大蒜（一瓣）乾紅辣椒（少許）花椒（少許）鹽（少許）糖（少許）料酒（少...

“今天要端上來的這道菜，一點肉絲兩塊錢，少半顆圓白菜，半斤綠豆芽，一把粉絲，成本不高，卻是一道超級入味下飯菜。家裏來客人，炒一盤，肉絲嫩，菜脆嫩，粉絲入味，讓人讚不絕口。”食材明細主料豬肉（200克）綠豆芽（半斤）圓白菜（少半顆）粉絲（一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：100瘦肉：150香乾：2塊粉絲：50豆芽菜：300輔料鹽：適量雞粉：適量幹澱粉：適量油：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.瘦肉切絲。用料酒、澱粉抓勻，靜置15分鐘。...