紅燒方肉蒸雪裏蕻的最正宗做法的餐飲精選

“家庭版麻辣燙，簡單隨意，麻辣鮮香。”食材明細主料紅燒方肉（適量）輔料雪裏蕻（適量）調料蒜蓉（少許）幹辣椒（2個）白糖（少許）蠔油（1勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒方肉蒸雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻用清水浸泡一下，淘...

“雪裏蕻是醃漬的鹹菜，東北一般在秋天，很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻，在冬天用來燉豆腐、燉土豆，也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐，味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻（500克）凍豆腐（1塊）輔料豬油（適量）葱（適量）鹹...

牛肉是常見的肉品之一，是世界上第三大消耗肉品。牛肉不僅吃起來美味可口，而且它的營養價值也很高，所以日常生活中人們通常會買牛肉回去食用。而不同的地方的人們口味千差萬別，自然的，在怎麼燒紅燒牛肉上面就有不同的做法，那...

“雪裏蕻質地較韌，之所以先炒是為讓其充分入味，炒了再蒸是讓其入口更加軟爛，提高口感。雪裏蕻是條子肉的最佳搭檔，這款菜加入大量的香菇，煸香後與雪裏蕻同炒，加以蠔油提鮮，成品軟爛香糯，是下飯的理想搭檔。”食材明細主料雪裏...

“肉末雪裏蕻，肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜，特別是我們這地方吃煎餅，捲上一包，甭提多好吃了。就是不敢常做，怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裏蕻（一棵）豬肉（100g）輔料豆子（50g）紅辣椒（4個）配料大茴（兩粒）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（10g）...

説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

“時間總是不等人，又到了醃菜季，想起小時候家家大缸醃菜的日子，很是令人懷念，那時候的人很純樸，那時候的菜沒什麼激素農藥，那時候的菜隨便一炒都很香！今天看到菜市場都醃好的雪裏蕻，就買來炒裏脊肉絲，還真是香！一盤雪裏蕻炒肉絲...

“這道菜鹹香濃郁，油而不膩，色香味美，營養豐富，十分下飯哦！”食材明細主料五花肉（一塊）醃雪裏蕻（適量）豌豆（適量）輔料葱花（適量）老抽（少許）生抽（適量）食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）五花肉炒雪裏蕻的做法步驟1、所...

“傳統扣肉，香而不膩。”食材明細主料紅燒肉（400g）輔料自醃雪裏蕻（400g）調料生抽（適量）老抽（少許）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雪裏蕻扣肉的做法步驟1、提前燒好的五花肉。2、切成厚薄均勻的薄片，放入盆中。放入生...

食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料菜籽油（適量）小米椒（適量）姜（適量）葱（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏蕻炒肉的做法步驟1、雪裏蕻多洗幾遍，泡一會，這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、葱、小米...

“簡簡單單的家常菜。”食材明細主料雪裏蕻（300克）豬肉（適量）輔料小米辣椒（2個）配料葱（適量）姜（適量）十三香（適量）鹽（適量）生抽（1湯匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丁雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻提前泡水去鹽洗淨後切段；2、豬肉...

食材明細主料黃豆（適量（提前煮熟））肉末（適量（五花肉））雪裏蕻（適量）輔料幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）調料花椒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆肉末炒雪裏蕻的做法步驟1、準備好所有食材、洗淨，全...

食材明細主料雪裏蕻（350g）輔料胡蘿蔔（130g）調料薑絲（適量）鹽（20g）酸鹹（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻清洗晾曬到表面無水。2、紅蘿蔔和生薑分別切絲。3、雪裏蕻切小段。4、鍋預熱，中火，放薑絲。5、再...

““角瓜”也就是西葫蘆，但是一般人們還是習慣把個頭小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收穫的那種皮厚又老的叫“西葫蘆”。不管怎麼説，今天這道菜餚就叫“雪裏蕻燒角瓜”。”食材明細主料角瓜（1個）雪裏蕻（200克）輔料油（1湯匙）味精（少...

雪裏蕻是餐桌上一道特色的美食，每家每户的老人們都會有自家獨特的醃製方法，那你想知道別人家是怎麼醃製的嗎？其實醃製時雖然原材料雪裏蕻是相同的，但由於輔料有所細微的差別，也會影響醃製品最終的色澤、味道、以及醃製時間...

“主料用的是鹹雪裏蕻，製作菜餚時要提前浸泡，除去一部分鹽分。”食材明細主料鹹雪裏蕻（300克）豬肉（100克）胡蘿蔔（1個）輔料油（1湯匙）味精（2克）生抽（1茶匙）葱（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒雪裏蕻的做法步驟1、主輔料：鹹...

“喜歡雪裏蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裏蕻（400g）瘦肉（200g）輔料小米辣（3個）生薑（適量）大蒜（3瓣）鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）未知（難度）肉末炒雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裏蕻放入稍稍燙...

湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區，四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃...

“肉末炒雪裏蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料為五花肉、醃製雪裏蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料豬肉（適量）雪裏蕻（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花生油（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...

食材明細主料醃雪裏蕻（400g）五花肉（一塊）輔料食用油（1匙）調料葱姜（小許）花椒（小許）生抽（20g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉蒸雪裏蕻的做法步驟1、新鮮五花肉。2、切段，冷水下鍋。3、煮熟，過涼。4、取出來。5、切片。6、醃...

雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一，與豬肉相比，其肉質更加細膩，脂肪含量低，香兒不膩，而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同，做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整...

食材明細主料雪裏蕻（適量）肉片（適量）輔料葱（適量）黃豆醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）玉米油（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雪裏蕻炒肉片的做法步驟1、雪裏蕻適量，洗淨切成細絲，清水中浸泡一會，撈出備用2、五花肉切片備用...

“美味下飯的家常小炒。”食材明細主料醃雪裏蕻（400g）輔料瘦肉丁（100g）調料葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）白糖（少許）花椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏蕻炒肉末的做法步驟1、醃雪裏蕻很鹹，先用清水浸泡一下，去除多餘的鹽...

“經常上看美食視頻，經常見到做廚師大阪燒，就看看阿基師做的視頻，他的手法很細膩，表達很清楚，態度很誠懇，看得出他是有着豐富經驗的高手，後來查過百度和看他的成長故事，越發佩服他。於是筆者就跟據自己冰箱的存貨來組織材料，成...

“今天推薦一道超好吃的臘肉蒸雪裏蕻，乾菜這些傳統民間美食依然還有一席之地，偶爾吃一頓，獨特的乾菜味還能隱約喚起兒時的美好回憶~”食材明細主料五花臘肉（400克）無鹽雪裏蕻乾菜（1盤）輔料小葱（4棵）大蒜（1頭）八角（2顆）水（1碗）調料生...