民間的餐飲精選

年前自家老媽醃的臘肉還剩下很多，所以今天從冰箱解凍了一塊自家老媽親手做的臘肉，為的是下廚給她做一道她最愛吃的蒜苗炒臘肉。吃着自家親手醃製的臘肉，她的臉上幸福感滿滿。因為只有自己親手做出的東西，那才叫香。主料臘...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道特色民間瓦罐煨湯它的歷史非常悠久，來源於遙遠的古代，而現在我們已經很少在吃這道菜，因為他的做法還是比較麻煩的需要，需要網賺，因為這樣土製陶瓷做出...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料銀針粉：適量輔料小葱：適量姜：適量食用油：適量醬油：適量具體步驟準備所需材料。銀針粉裝盤，上鍋大火蒸10分鐘。姜剁成薑蓉、小葱切成葱花。鍋內倒入食用...

提到中餐，相信大多數消費者首先會想到的應該是民間瓦罐湯中餐這個品牌吧！該品牌雖説成立時間不長，但是發展至今已經憑藉自身產品的優勢獲得了許多消費者的喜愛和追捧。目前已經在市面上積攢了較大的人氣並且通過特許經營...

農曆正月二十五是春節當中最後一個節日，也是節氣雨水的前一天，這一天預示着我們的春節即將過去，天氣漸漸開始轉暖，雨水也開始漸漸增多。同時在古代這一天也被稱為填倉節，寓意着五穀豐登。所以從古代開始就有慶祝填倉節，吃傳...

古代人還沒有發明年月日計時法，他們是用二十四節氣來劃分一年，而二十四節氣就是根據當時該農耕什麼和氣候狀況來劃分的，相對應的古代人是很信奉神明的，所以在每一個節氣他們都會相對的吃一些食物，用現在的話來説過節的儀式...

餐飲提問：本人想開家“好人民間小吃”，但不知道怎麼樣加盟，它總公司在什麼地方？一般規模的店的要多少資金,胡大花，回答：你確定有這麼一家連鎖公司嗎?大綠帽721回答：本人想開家“《喔烤》民間小吃”，但不知道如何加入，它總部在...

現在馬上就是今年的秋分節氣了，在秋分節氣大家為了慶祝這天的到來會吃一些食物，尤其是在民間，那麼大家知道秋分民間小吃有哪些嗎?接下來大家一起來看看吧。一、秋分民間小吃1.雞蛋在秋分的時候民間會吃一些雞蛋，在我國很...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：適量麪粉：適量輔料鹽：適量辣椒油：適量具體步驟1.分次向麪粉中加入涼水，筷子照着一個方向攪拌，將面和成不稀不稠即可。2.豆角洗淨去絲切適當長短，用熱水...

秋分將至，預示着我們已經告別了炎炎的夏日，進入涼爽的秋日。而秋分時節要特別注意防秋燥，注重補水，需要以清潤温潤的食物為主。民間的人們都會吃些什麼呢?秋分民間吃什麼?秋分民間吃什麼1.秋菜鄉里人也稱它為“秋碧蒿”。...

食材明細主料肉餡（250克）中筋麪粉（300克）輔料京葱（1棵）清水（適量）配料姜粉（1茶匙）白胡椒粉（1茶匙）鹽（2茶匙）生抽（1湯匙）料酒（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北京城最民間的肉餅的做法步驟1、肉餅--北京城最民間的肉餅做法：1、...

“豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃，後傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味...

眾所周知，牛雜是一種流傳了百年曆史的民間小吃，在全國各地有許多種不同的製作方法，最終形成的美食也各有特色，其中最常見的吃法之一就是牛雜粉。牛雜粉採用新鮮的牛雜搭配滑嫩的米線，湯汁鮮美，暖人心扉，讓人讚不絕口，成為風靡...

1、缽缽雞：缽缽即為瓦罐，顧名思義，就是陶器缽體盛放以麻辣配料為主拌合而成的雞片及其他蔬菜。2、擔擔麪：擔擔麪因常被小販用擔子挑着叫賣而得名，是用麪條加上炒制過的豬肉末拌成。3、夫妻肺片：主要是牛頭皮、牛肉、牛舌、...

一眨眼，又到了處暑節氣，處暑節氣的到來不僅意味着温度要開始逐漸降低，也意味着晝長夜短成為過去，那你知道民間處暑吃什麼？下面就讓我來帶你瞭解一下吧。民間處暑吃什麼1.龍眼，龍眼可是“補氣”的絕佳食材，處暑一到，也就代表着...

冬天的時候，我最愛吃的就是學校食堂的瓦罐湯，但是學校的瓦罐很小，裝的食材也很簡陋，今年冬天的時候，媽媽燉了一碗瓦罐湯，鮮香可口，既暖身又暖心，特別是煨湯的食材也很豐盛，一次性就能吃個夠，一大鍋可以吃好幾頓了。主料雞蛋：1個...

立春的民間習俗有鞭春牛、句芒神、咬春、報春、拜太歲、祭祖等習俗。鞭春牛又稱作鞭土牛，起源較早就保存下來流傳至今，人們爭搶春牛視為搶春，搶的牛頭才為最吉利。句芒為春神，是草木神和生命神。立春人們還喜歡吃春餅，春餅...

1、臘肉。小雪正是吃臘肉的好時候，不過吃之前需要把臘肉洗乾淨。2、餈粑。餈粑就是用糯米作為原材料製作出來的，所以吃起來非常的軟糯。3、魚乾。在我國台灣地區小雪有吃魚乾的習俗。4、刨湯。刨湯是用上等的豬肉製作出...

蒜薹是一種非常美味的蔬菜，無論採取什麼烹飪方式烹飪出來的蒜薹都十分受人歡迎。可是有些工作忙碌的人士，並不是每天都有時間來做飯，所以就想有沒有什麼方法可以每天都吃到蒜薹。醃製蒜薹是解決這個問題的關鍵，醃蒜薹不僅...

1、君踏菜。在江浙一帶，芒種氣節這天會吃君踏菜，君踏菜是芒種氣節前後的時令蔬菜。2、龍井茶。在江西一帶，芒種氣節會喝龍井茶。3、酸梅湯。酸梅湯酸甜可口特別開胃，在芒種氣節會煮酸梅湯喝。4、青梅酒。青梅酒醇厚甘甜，芒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料後腿肉：適量香菇：適量小開洋：適量輔料純釀造醬油：適量葱花：適量生粉：適量麪粉：適量蛋黃：適量油：適量白胡椒粉：適量胡椒鹽：適量辣椒鹽：適量具體步驟1.後腿肉切丁，和...

現在大多數人喜歡出門旅行，也有不少人出差公務，這些人每到一個地方都要去試吃一下當地特有的小吃，我們稱這些為民間小吃，所以現在也開了許多家和民間小吃有關的店鋪，那麼許多人會好奇民間小吃在眾多美食裏或者在餐飲行業裏...

創業已是大勢所趨，幾乎人人都想當老闆，因此近年來越來越多的人走上了創業的道路，事實上，美食行業是經久不衰的行業，若在美食行業選對了方向並加盟做下去，一定會看到可觀的收穫的。正在準備致富的你，一定有了加盟的想法，因此，如...

近年來，毒奶粉事件層出不窮，導致媽媽們都不敢買奶粉了餵養寶寶，但是太貴的奶粉買不起，自己又產奶不足，這該怎麼辦呢？如果媽媽的產奶不足的話，其實是可以通過食療來改善的，民間裏一直流程着幾種可以下奶的湯的做法，可以讓媽媽催...

羊肉泡饃、肉夾饃，陝西涼皮，臊子面，肉丸胡辣湯等。羊肉泡饃把饃掰成大小塊放進羊肉湯中泡着吃。肉夾饃則是將肉與辣椒細細的剁碎加進烤好的餅中。臊子面則是用肉丁，胡蘿蔔丁，黃豆醬等混合成調料與面混合在一起。還有肉丸胡...