蒸不熟的餐飲精選

因為蒸發糕的容器太大，導致温度控制不好，受熱不均勻。蒸發糕時要根據選材來調整時間，麪粉類發糕要蒸20分鐘上下，雜糧類發糕在25分鐘上下。要注意發糕蒸制好後不要立即掀蓋，待幾分鐘之後在將其端出，如立即拿出來會導致發糕遇...

糯玉米是大家都喜歡吃的，很多人就會發問了，這糯玉米蒸多久能熟呢？蒸不熟能吃嗎？當然也有很多朋友再問了，糯玉米吃多了影不影響消化呢？糯玉米里面又有些什麼呢？糯玉米怎麼煮才會更好吃呢？到底對人的身體有沒有幫助？這一系列的問...

受熱不均勻。蒸米糕時需用冷水下鍋，隨着鍋中冷水慢慢加熱，水汽滲入米糕中，大火煮至鍋中水開後，小火蒸煮15分鐘關火，不要立即掀鍋蓋，否則容易使鍋中的水汽在米糕表面凝結，導致米糕表面糜糊，應晾約10分鐘左右掀鍋蓋，此時蒸煮好的...

蒸蛋是很普通的一道菜餚，平時很多人也都喜歡蒸個蛋來吃。但是想要把蒸蛋蒸好，卻不容易，經常會有人失敗，比如蒸蛋中間沒有熟。這到底是什麼原因呢？今天就來跟大傢俱體分析一下，蒸蛋中間為什麼蒸不熟。蒸蛋中間為什麼蒸不熟1....

可以。蘿蔔糕蒸熟是需要30-45分鐘的。要想讓蘿蔔糕吃起來更加軟糯可口，也是需要適當地增加蒸蘿蔔糕的時間。在挑選蘿蔔的時候，直觀的方式就是去看蘿蔔的外觀，當蘿蔔外觀完好且沒有腥臭味的時候，這樣的蘿蔔則是可以進行購...

蒸的時間過短。製作缽仔糕時，將缽仔糕的小碗放在蒸鍋中，水開後繼續蒸15分鐘左右即可。缽仔糕蒸好以後可以直接吃，也可以放涼後再吃，口感會更加勁道。缽仔糕是廣東特色的糕點，製作的主要食材為粘米粉、木薯澱粉，口味豐富，包括...

麪包在加熱的過程中，內部通過產生大量的氣孔，氣孔會使麪包內部的温度迅速上升，從而讓麪包能快速的蒸熟。若是麪包在發酵的過程中，裏面的氣孔發酵不起來，這樣麪包的中間就很難蒸熟。若麪包在打發的時間不夠，會引起麪包不蓬鬆...

當蝦肉變的紅白相間且蝦尾彎曲起來時則表明蝦肉已經熟了。基圍蝦屬於淡水生鮮，需要完全煮熟後才可以食用，大概需要蒸10-15分鐘左右即可。基圍蝦除了可以炒製成菜餚，也可以將蝦剝成蝦仁後剁碎做成餛飩餡包餛飩食用，或是用...

餃子是最具有我國特色的一類食物，餃子是我國春節的象徵每年過年的時候家家户户必定要製作餃子吃，餃子寓意美好，就連國外的食客也會對中國的餃子年年不忘，餃子的製作方式有很多，可以蒸、煮、煎等多種方式，那麼如果餃子蒸多久...

放在蒸鍋繼續蒸即可。包子不熟，可以在蒸鍋中添加清水，把包子放在蒸簾上，蒸熟後再食用。包子的餡料不一樣，蒸的時間也會不同，素餡的包子，水開後蒸15分鐘即可，肉餡的包子，水開後需要蒸20分鐘左右。包子的個頭比較小，水開後需要蒸...

二十分鐘左右。南瓜帶皮直接蒸，蒸二十分鐘左右就可以熟了，水開後隔水蒸為宜，蒸熟後的南瓜可直接用勺子挖着吃。南瓜香甜柔軟，吃法也是多種多樣，可以直接清水煮成南瓜湯，湯汁清甜；也可以切片，直接炒着吃或是加入糯米飯，製作成南...

不需要。用來做壽司的魚子醬是可以直接生食的，製作日本壽司的配料除了醋飯是煮熟的，搭配在醋飯上的配料可以是生的、也可以是熟的，常見的生食壽司有：海膽壽司、三文魚壽司、牡丹蝦壽司、鮭魚籽壽司、飛魚籽壽司、鯛魚壽司...

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會。蒸速凍湯圓之前需要先從冰箱中拿出來進行化凍，不然會延長蒸湯圓的時間，化凍差不多的時候就可以上鍋蒸了，一定要等水開之後再放進鍋中蒸，這樣蒸出來的湯圓才會更加的飽滿。蒸湯圓水開後大火蒸10分鐘左右的時間就可以出...

需要。炸饅頭是需要先蒸熟，然後再切片，油炸。除了基礎的炸饅頭，也可以在饅頭表面裹上雞蛋，再油炸，炸出來的雞蛋饅頭味道更好，口感會變得更軟，而且炸饅頭可以搭配各種蘸料，像老乾媽，黃豆醬等等。饅頭還可以用來烤、煎着吃。...

可能是螃蟹不新鮮或者養螃蟹的水質不夠好。變質不新鮮的螃蟹不建議繼續食用。在一般情況下生螃蟹殼都是青色煮熟後由於螃蟹含有蝦紅素，蝦紅素不怕熱並且遇高温不會分解，所以煮熟後的正常的螃蟹會變成紅色，而煮的時間足夠...

20分鐘左右。由於南瓜的外皮太硬，因此南瓜帶皮蒸的時間要久一些，一般需要在水燒開之後在上鍋蒸20分鐘左右，若蒸的時間太短，南瓜不熟就會入口生澀，若時間太長，南瓜肉的營養就會流失，口感也不好。南瓜除了蒸制食用，還可以燉湯，炒...

不需要。製作小米鍋巴的時候需要提前將小米浸泡二到三個小時，隨後將小米放進蒸鍋中進行蒸制。在蒸制的過程中並不需要將小米蒸熟，因為隨後還需要將切片的小米鍋巴放入油鍋中，進行炸制，所以在蒸制小米的時候並不需要將小米...

看顏色、看肉皮。蒸出來的五花肉看熟不熟，先看蒸肉的顏色，瘦肉會變成暗紅色，肥肉會變成透明色；看一下蒸肉皮，熟透的肉皮是翻翹的。蒸五花肉需要切成大小均勻的片狀，一般水開後蒸制20分鐘就會熟透了，也可以用筷子試着戳一下，熟...

不容易。幹海帶最好是提前用冷水把它泡幹，這樣烹飪的時間也會短上一些。海帶的有益成分豐富，冷凍過且煮熟的海帶，需要煮熟之後，才可以食用。若是想做涼拌的海帶，想要口感好的話，可以加上一些醋加熱，再過一道涼水，這樣吃起來的...

能。生鮮面可以放入蒸鍋中直接蒸熟，也可以添加肉醬、熟肉片等食材一起蒸。蒸生鮮面的時候將麪條冷水下鍋，蒸半個小時即可。蒸生鮮面的時間不宜過久，以免麪條蒸的過於軟爛，影響勁道的口感。蒸好的生鮮面可以直接吃，也可以拌...

可以。做好的莜麪若要保留時間長一點需用保鮮膜包好放入冰箱冷凍保存，下次要食用時只需回鍋再蒸一段時間也可保留莜麪原有的味道，但放入冷凍保存的莜麪需在3天內食用完，保存太久的莜麪原來的味道會流失且會影響口感，若發...

可以。粉蒸肉屬於多種菜系，可以做成偏辣的，也可以做成偏甜的，配料裏面可以放老藕、香菇、紅薯、南瓜之類的。粉蒸肉糯而清香，吃起來酥而爽口，嫩而不糜。粉蒸肉可以用不鏽鋼碗蒸，通常開鍋之後再蒸上四十分鐘左右，若有時間，也可...

如果粉蒸肉裏所有的米粉都不熟，是因為水分不足，蒸的時間也不夠，放回鍋裏添加適量温水繼續蒸。如果是局部地方的米粉不熟，那麼在夾生的地方扎孔，然後加適量温水接着蒸。蒸的時候儘量將粉蒸肉平攤開來，使其受熱面積大、受熱均...

10到15分鐘。不削皮的山藥蒸熟需要的時間，也要根據山藥的形狀大小不同，而所需要的時間也不同。切片的上藥7到8分鐘即可蒸熟，而切段的山藥需要10-15分鐘不等，段越長需要的時間越長，段越短需要的時間越短。山藥是一種食材。...