刀切饅頭的餐飲精選

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200輔料酵母：2具體步驟1.酵母用温水化開，加入麪粉中攪拌2.和成光滑的麪糰，放温暖處發酵至2倍大3.發酵好的麪糰揉成長條狀4.切成等份的大小5.漂亮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：1000輔料麪肥：150食用鹼：10清水：300具體步驟1.先將750克麪粉放在案台上，開成窩形（類似鳥窩），加入150克撕碎的麪肥（沒有面肥可以用酵母粉或者乾酵母等，添加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：250輔料酵母：適量具體步驟1.準備好麪粉；放入酵母，倒入適量水，蓋上保鮮膜和蓋子，置於温暖處發酵60分鐘，天氣冷需要的時間久一點2.下手面團揉光3...

“自從學會了做饅頭後，我家這個從小吃麪食長大且極為挑食的夫君，經常要求我給他做饅頭，我也樂得輕鬆，雖然花的時間比較長，卻再也不用絞盡腦汁想着要做什麼菜了，一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的，再炒個菜，煮個湯便把他搞定，最要緊的是...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：200輔料酵母：2鹽：少許温水：適量具體步驟1.把所有材料揉成光滑的麪糰2.用保鮮包好發至2倍大3.麪糰取出排氣4.擀成長方形薄面片，上撒一層乾麪...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500糖：50輔料油：適量鹽：適量酵母：3具體步驟1.酵母温水化開後，加入麪粉中，充分攪拌後，充分搓揉。一般要揉十五分鐘左右。2.然後放温暖處發酵至兩倍大...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：500輔料老面兒：適量具體步驟1.醒發好的麪糰2.揉好的面檊成大的麪餅，捲成條狀3.用刀切成相等的小饅頭4.水開後放入蒸鍋蒸15分鐘即可出鍋，出鍋以...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米粉：100小麥麪粉：400輔料食用鹼面：適量酵頭：適量具體步驟1.先將酵頭撕碎放入盆中。2.加入小麥粉和一份玉米粉。3.和成較硬麪團靜置發酵。4.麪糰充...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料發酵粉：5麪粉：250温水：適量g輔料奶粉：20具體步驟1.酵母用温水化開2.麪粉，奶粉和酵母水混合攪拌均勻3.和成柔軟適中的麪糰放入盆中發酵發酵到兩倍大時揉成...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500牛奶：220輔料白砂糖：80酵母：1具體步驟1.麪粉倒進麪包桶中，加入酵母2.加入牛奶3.加入糖4.放進麪包機5.啟動發麪團功能6.發好的麪糰取出7....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：200輔料酵母：4糖：適量鹽：適量水：適量具體步驟1.高粉加糖、鹽、酵母加水和成團發至二倍大2.排劑搓成長條3.切段4.排入蒸籠5.蒸20分、燜5分6.裝...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300水：140酵母：4輔料糖：1勺具體步驟1.將所有的材料混合揉成光滑的麪糰2.發酵至2倍左右的大小3.取出再次揉勻，排出氣孔4.將麪糰靜置15分鐘後，擀成...

“紫薯澱粉含量高而且自帶果甜，用來做饅頭組織綿密鬆軟不粘牙，口感清甜，早餐吃這個紫薯饅頭真再合適不過了。注：紫薯含花青素這款饅頭不要下小蘇打也不要下鹼，只需酵母即可。”食材明細主料中筋麪粉（500克）紫薯泥（500克）輔料酵...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：300牛奶：160ml輔料酵母：2具體步驟1.麪粉準備好2.酵母，有個用量供大家參考，一斤的麪粉大概要用半個礦泉水瓶蓋的量3.酵母用大約160毫升的牛奶...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：150酵母：2輔料水：150白糖：5具體步驟1.酵母加温水泡5分鐘。2.麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。3.揉成麪糰。4.麪糰蓋上蓋子發酵至2倍大。5.麪糰揉成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：400輔料酵母：4饅頭改良劑：2清水：適量具體步驟1.準備麪粉，放入盆內，酵母與饅頭改良劑用温水稀釋好，與麪粉一起，一點一點加入適量清水，攪拌成絮狀，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料小麥麪粉：250白糖：50温水：125輔料酵母：3具體步驟1.酵母加入温水中拌均勻靜止5分鐘，小麥麪粉和白糖混合均勻後與酵母水混勻，揉成光滑的麪糰，放温暖處發酵...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：200黃玉米麪：200輔料水：適量酵母粉：適量具體步驟1.準備1:1的小麥粉和黃玉米麪粉2.加入適量酵母粉和成麪糰，醒發3.準備兩份小麥粉4.用兩份小...

“明日的早餐主食之一——刀切饅頭”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）泡打粉（2克）白糖（20克）水（250克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀切饅頭的做法步驟1、食材稱重。2、偷懶粉類放同一容器中。3、粉類混合均勻。4、加...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500輔料酵母：5具體步驟1.先在大碗裏倒入500g麪粉，加上適量的温水加5g酵母，倒入麪粉中，攪拌均勻後，開始揉麪·2.揉至表面光滑，放置温暖處，醒至2個小時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300輔料酵母：3白砂糖：20水：150具體步驟1.水‘，150g2.白糖20g3.麪粉300g4.酵母3g5.懸着麪糰發酵功能，然後就是等待。6.麪糰發好，取出排氣7.搓成...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：300黑米麪：200輔料酵母：適量具體步驟1.小麥麪粉2.黑米麪3.用温水把酵母化開，倒入麪粉中和成麪糰。醒大約2小時。4.醒好麪糰。揉成麪糰。5.醒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：750g核桃米糊：30ml輔料酵母：具體步驟1.麪粉里加少量酵母，用核桃米糊（蓮子百合小米靈芝等……）和麪2.和好後放到暖氣附近等待3.面發後就可以開始操...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300輔料水：150鹽：適量酵母：3具體步驟1.麪粉加酵母2.加水，揉成麪糰3.發酵至2倍大4.排氣，搓成長條，均勻的用刀切開5.上鍋蒸10分鐘左右，燜2分鐘，出鍋烹...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500輔料酵母：適量具體步驟1.麪粉中加入酵母2.在加入適量的水，和成麪糰，蓋上保鮮膜醒發3.發酵好的麪糰4.放到案板上，揉勻後擀成大片5.然後捲起來6....