大菜的餐飲精選

“發財豬手準備好了嗎？“發財就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了豬蹄“撓一撓，寓意着來年可以抓到更多的財富和幸福哦！還兼有滋養補益，美容養顏的功效吶，和我一起做起來吧！”食材明細主料豬蹄（2個）花生（20g）輔料葱段（15g）薑片（1...

“教你在家做最親民的東北大菜——砂鍋燉，一鍋排骨燉土豆，蓋上一層花捲，那叫一個香。”食材明細主料排骨（400g）土豆（1個）輔料油（適量）鹽（適量）大葱（適量）姜（適量）花椒（適量）肉桂（1塊）香葉（1片）香葱（適量）蒜（適量）生抽（適量）料酒（適量）花捲（3個）大料（適...

“大菜其實是芥菜，因為大所以我們稱它為大菜。現在正是吃大菜的季節，我一週要吃個五六回才算是解饞。今天配了入西峽的香菇，風味越發的濃鮮。”食材明細主料香菇（8朵）大菜（1個）輔料蝦米（1小把）葱（適量）姜（適量）細鹽（適量）醬油（適量）鹹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅豆：150大菜（瓊脂）：10水（煮紅豆的水清水）：550輔料冰糖：適量具體步驟1.瓊脂用涼水浸泡至軟，備用；2.紅豆清洗乾淨，放進高壓鍋，加入剛好沒過紅豆的清水，啟動“豆類”...

“經常有朋友找我諮詢海蔘,近期經常有人問到夏天能吃海蔘嗎？很多人認為海蔘是大補，夏天不能吃海蔘，吃了會上火，研究表明，夏天吃海蔘不僅不會上火，反而會起到清火的作用。夏季也需進補，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌膩補，如...

“過去的官府菜中有道大菜，叫做“千連福扣肉”也叫做“萬字扣肉”。實際就是把肉方用連刀的手法切成滾刀片，然後再還原成肉方。此種圖案也叫做“萬字圖案”，是中國古代在建築裝飾上，運用萬字來裝飾圖案的典型代表，一般都用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦仁：200西蘭花：150生腰果：12枚黃瓜：100輔料料酒：1湯匙生抽：1湯匙白糖：2/3湯匙食鹽：適量葱：少許姜：少許澱粉：適量具體步驟1.蝦仁洗淨後放入料酒、生抽、澱粉適...

紅燒肉、紅酒燜大蝦、醬肘子、啤酒燜豬蹄、排骨燉土豆等。春節除了大菜之外，為了達到營養均衡的作用也可以做一些素菜，比如説涼拌黃瓜、涼拌藕片、炒油麥、地三鮮等。同時餐桌上也可以備上一些爽口的水果，比如説橙子、獼...

“天氣寒冷的時候，總是很期待一些暖暖的、火辣辣的過癮菜，來刺激味蕾抵禦寒冷。因此，下班回家趕緊做了一鍋沸騰麻辣蹄，這樣的天氣，啃着鹹鮮味濃，軟糯不膩，香辣無比的豬蹄，再喝上幾杯小暖酒，真真是香辣過癮呢，而且解饞禦寒兩不誤...

“之前小的時候大姨會給我們做蘇聯大菜，記憶猶新的味道，我也來試試看~~~”食材明細主料西紅柿（3個）洋葱（半個）土豆（1個）胡蘿蔔（1個）圓白菜（半個）青椒（1個）牛腩（1斤）葱（1/3）蒜（3瓣）輔料生抽（適量）鹽（少許）香葉（3片）大料（3個）小茴香（少許）生番茄醬（1袋）...

“所謂大菜，必須要肉類才能滿足過節的胃口~有着腐乳香味的紅燒肉是不是會刺激到你的味蕾呢？”食材明細主料帶皮五花肉（250g）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（適量）配料腐乳汁（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）料酒（適量）大料（適量）香葉（適量）雞精（適量）鹽（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料扇貝：6只大蒜：半頭粉絲：2捆輔料豉汁蒸魚汁：適量幹辣椒：適量小葱：適量生抽：適量耗油：適量具體步驟1.【挑選】其實俺不懂怎麼挑，就是憑自己感覺來，倒是沒失手過。...

“今天，我給大家帶來一道韓式牛肉炒雜蔬。這樣一盤不帶油脂的瘦牛肉片，加上營養豐富的蓮藕和青菜，讓人既可以補充氣力，又不用擔心脂肪的過多增加。真的是非常適合冬天吃呢。不僅暖胃而且還是寒冬補益的佳品呢？你還在等什麼...

“油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，“不知道“苦菜花兒開”是不是這鼕鼕”，油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料啤酒：一罐輔料具體步驟1.啤酒，少量水（可以純啤酒），薑片，葱，鹽入鍋，此處鹽可以多一點，蝦汆燙既出，入味不深。2.鍋開後放入蝦，總水量沒過蝦。煮開即可關火。3.調個...

食材明細主料蝦（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）芥末（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、鍋裏放水，燒開2、加少量的料酒3、放入蝦4、水開，大概兩分鐘就好5、瀝乾水，稍微放涼6、擺盤7、用生抽和芥末調好醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料老虎菜：適量五花肉：適量麪粉：適量輔料葱：適量姜：適量料酒：適量花椒油：適量五香粉：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.五花肉切小丁，剁成肉餡兒。葱姜切末。老虎菜，洗...

“淡水蝦性温味甘、微温，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對...

“説起壓軸大菜，肉類和海鮮首當其衝啊！團圓的日子，家人聚在一起，就是要品嚐美味啦！今天送上一道蒜蓉粉絲蒸扇貝！絕對不比大酒店的遜色哦~”食材明細主料扇貝（5個）粉絲（50g）輔料紅椒（一個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（...

“簡單的食材、簡單的鍋具、簡單的做法，烹飪小白也能做出的顏值至高鮮美多汁的整雞大菜，年夜飯必備！這款雞做好剩下的葱香雞油汁用來下飯、蘸饅頭，好吃哭了！！！”食材明細主料整雞（一隻）大葱（1~2根）輔料鹽（適量）薑黃粉（適量）花椒粉（適...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味一鍋熬大菜做法簡便，而且功效也很多。一鍋熬大菜是由豆角、土豆製成。其中豆角、土豆也是蔬菜，含有豐富的維生素，而且想偷懶，不想做幾個菜的時候，這道...

高端家常大菜主要有小炒神農筍、鮑汁養生豆腐以及葱末肝片。這些菜聽名字就可以高端大氣上檔次，而且這些菜餚的原材料又是平時容易見到的，因此可以稱這些菜餚為高端家常大菜。這幾道菜餚的烹飪方法並不難，較難的就是火候...

“MAMA喜歡吃辣，和年輕人的胃口一樣。經常愛煮麻辣魚啊！水煮肉片什麼的！吃完還喜歡煮很多菜菜，説這樣下飯，不吃辣就沒有胃口。知道這樣不好，但是就是控制不住吃辣的慾望，現在歲數大了，我都給她控制，偶爾吃下，毛血旺一道內容很豐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料魚：1條泡酸蘿蔔：半個泡椒：適量泡姜：1塊葱：適量生薑：1塊輔料土豆：1個芹菜：適量老乾媽：適量麻辣魚/燒雞公調料：適量鹽：適量油：適量香料：適量生抽：適量具體步驟準...

找到這家店我真的對自己感到佩服，好吃又實惠，我怎麼能這麼能幹。藏在巷子裏，但也很好找。炒花甲超級鮮嫩，而且我都沒有吃到沙子。閩南的特色炸醋肉，第一次吃到，酸酸鹹鹹的，外酥裏嫩。我不是很喜歡吃豆腐，但是不能否認它很好吃...