明蝦水煮還是蒸 香飄網 專業問答 1.01W 大中小設置文字大小 清蒸。明蝦選擇清蒸可以最大程度的保留蝦本身的鮮美味道,並且清蒸蝦肉質鮮嫩細膩,老少皆宜,口感上佳,食用價值好。選擇蝦時要選擇新鮮的活蝦而不是冷凍已死的大蝦,冷凍已死的大蝦蒸出來的味道口感並不佳,會有一些腥味,不如新鮮蝦蒸出來的味道誘人。 TAG標籤:水煮 明蝦 #