山藥能否冷凍

可以。怎樣冷凍需要注意以下幾點：

1、將買回來的山藥去皮；

2、根據每次食用山藥的量的大小，把他分類好裝在塑料袋裏；

3、把分裝好的一袋袋山藥放進冰箱裏面進行冷凍，等到要吃的時候再拿出來就可以了；

4、在食用山藥之前，要先將水燒開，就可以把分裝好的山藥直接倒入水中，這樣也不需要解凍，很方便；

5、山藥保存應該遵循以下的事項：在存放的時候不要用塑料袋將山藥裝起來，最好將它們分散開，放在家裏通風比較好的地方；短時間保存的話，可以用普通的紙保存好，放到冷暗，陽光不充足的地方保存就可以了