帶魚如何看是否新鮮

1、看魚體。一般新鮮的帶魚魚體越硬，反之越軟的帶魚越不新鮮。

2、看眼睛。新鮮的帶魚眼球凸起而且黑白分明透亮，而不新鮮的眼球塌陷而且混濁。

3、看魚鱗。新鮮的帶魚是灰白色或者銀灰色而且有光澤，如果魚體表面發黃，説明帶魚時間越久越不新鮮。