怎樣去除臘肉的鹹味 香飄網 專業問答 2.72W 大中小設置文字大小 在清水中可以加入適當的食鹽,攪拌成淡鹽水之後再把臘肉放到裝肉是淡鹽水的容器中進行漂洗,淡鹽水可以將臘肉表皮組織內部的鹽分,幫助他們按照高濃度流向低濃度的自然分佈的原則,向外面的淡鹽水中流出,從而從來減少臘肉內部的鹽分,讓臘肉的鹹味降低。 TAG標籤:臘肉 鹹味 #