空心菜怎麼炒不發黑 香飄網 專業問答 1.47W 大中小設置文字大小 1、在炒空心菜之前需要在鍋內多放油,這樣能從開始上抑制炒熟的空心菜變黑。2、在炒空心菜的過程中可以加入幾滴檸檬水或者放入少許白醋,在炒熟以後淋上少許的澱粉水可以防止其變黑。3、炒空心菜的時候儘量要用大火炒,空心菜剛炒熟就要將其盛出鍋外儘可能的減少菜與鐵鍋的接觸時間,同樣也可用不鏽鋼鍋代替鐵鍋。 TAG標籤:發黑 空心菜 #