芋圓煮熟後要不要泡水

要。煮熟後的芋圓會有黏性，若不及時撈出浸泡在冷水裏就會很快互相的粘在一起，很難分開，情況嚴重的話可能會成一大團，無法用來製作甜品配料。煮熟後經過冰冷水的浸泡後的芋圓會變的更Q彈，有嚼勁。吃不完的芋圓可以撈出瀝出多餘的水分裹上一層澱粉放置冰箱保鮮。