怎麼判斷臘腸生熟

1、用筷子戳，熟的臘腸可以用筷子戳開；生的臘腸質地較硬，筷子不能將其戳穿。

2、看臘腸的顏色，熟的臘腸，肉質較為飽滿，色澤鮮紅流油；生的臘腸較為乾癟，肉質顏色略顯暗沉。

3、聞味道。熟的臘腸帶有濃烈的肉香和香麻的氣味；生的臘腸氣味較淡，沒有熟的濃烈。