蒸餃用什麼餡兒 香飄網 專業問答 2.8W 大中小設置文字大小 肉餡、素餡。肉餡蒸餃一般用豬肉餡或者牛羊肉餡。拌好的肉餡在上鍋蒸完,肉中的香味會被激發出來,比煮出來的餃子更香。素餡常見的就是韭菜雞蛋陷。在製作蒸餃的時候要注意皮包陷大,皮也有很多種,麪皮,米皮等等,在選擇上南北方會有一定的差異。 TAG標籤:餡兒 蒸餃 #