中原春節吃什麼

餃子，香腸臘肉，魚，年糕，酥肉等。中原春節最具代表的就是豬肉的烹飪。香腸臘肉是中原春節必不可少的菜品，香腸臘肉製作方便，同時可以長時間保存。梅菜扣肉也是傳統的菜餚，又稱做虎皮扣肉，選用五花肉以及曬乾的梅菜進行悶爛，入口即化，香味濃郁。