糖醋排骨湯汁要留嗎 香飄網 專業問答 2.22W 大中小設置文字大小 要。糖醋排骨留些湯汁浸泡會更入味。首先將切好的排骨冷水下鍋,加入料酒,薑片去腥,水開後去除水中的浮沫,然後撈出洗淨,熱鍋放油,油熱後加入瀝乾水分的排骨翻炒,也可以放一些八角香葉,炒制排骨變色之後加入調好的糖醋汁翻炒燜煮幾分鐘出鍋即可。 TAG標籤:糖醋排骨 湯汁 #