自制臘腸如何保存時間長

1、風乾。把臘腸放在外面長時間的風乾，將臘腸裏面的水分充分的蒸發出來，可以延遲臘腸的保存時間。

2、放在冰箱裏面。低温可以抑制某些細菌的生長，也可以延長放置的時間。

3、多加鹽。鹽可以有消毒殺菌的作用，所以多加鹽也可以延長保存時間。