紅糖發糕大火蒸多久

30分鐘。紅糖發糕在市場上很常見，其實製作紅糖發糕本身並不難，重點就是要把控好發酵和蒸煮時的火候與時間。將發酵後的麪糊放入器具中隔水蒸煮，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可出鍋。有一個關鍵點，那就是關火後不要立刻取出，再燜五分鐘可以使發糕更加Q彈。