生肘子可以炸嗎 香飄網 專業問答 8.29K 大中小設置文字大小 可以。肘子外層有外皮可以放入油鍋內煎炸定型後再進行滷製或是燉煮等。在燉煮豬肘子的過程中加入熱水可以減少煮水的時間,放入山楂利用其中的酶促使肘子肉可以更快的燉軟爛,將肘子肉切成適當的大小後按照紅燒肘子的做法制作即可,口感軟糯美味、鮮香可口。 TAG標籤:肘子 #