南瓜餅加糯米粉還是麪粉

糯米粉。在做南瓜餅的時候，加糯米粉可以讓南瓜餅更軟，但要是加麪粉的話，會讓南瓜餅出現非常硬的狀況。首先，要先把南瓜給徹底煮熟，之後再倒入一些糯米粉，進行充分的攪拌，讓糯米粉與南瓜完全融合，之後再來蒸南瓜餅即可。需要注意的是，在做南瓜餅時儘量不要放水。